Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse
Oppskrift på Boilermaker Tailgate Chili, en smakfull og robust kjøttgryte med storfekjøtt og italiensk pølse. Ideell for grillfester og utendørs samlinger.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 3 bokser (à 425 g) chilibønner, avrent
- 1 boks (à 425 g) chilibønner i krydret saus
- 2 bokser (à 795 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (à 170 g) tomatpuré
- 1 stor gul løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 grønne chili, renset og hakket
- 1 ss baconbiter
- 4 terninger storfekraftbuljong
- 1.2 dl øl
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco™)
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitt sukker
- 300 g maischips, for eksempel Fritos®
- 225 g revet cheddarost
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 3 bokser (à 425 g) chilibønner, avrent
- 1 boks (à 425 g) chilibønner i krydret saus
- 2 bokser (à 795 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (à 170 g) tomatpuré
- 1 stor gul løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 grønne chili, renset og hakket
- 1 ss baconbiter
- 4 terninger storfekraftbuljong
- 1.2 dl øl
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco™)
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitt sukker
- 300 g maischips, for eksempel Fritos®
- 225 g revet cheddarost
Slik gjør du:
- Varm opp en stor gryte over middels høy varme. Smuldre kjøttdeigen og pølsen i gryten, og kok til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett.
- Hell i chilibønner, chilibønner i krydret saus, hakkede tomater og tomatpuré. Tilsett løk, selleri, grønne og røde paprika, grønne chili, baconbiter, buljongterninger og øl.
- Krydre med chilipulver, Worcestershire-saus, hvitløk, oregano, spisskummen, sterk peppersaus, basilikum, salt, pepper, cayennepepper, paprikapulver og sukker.
- Rør godt for å blande alle ingrediensene. Dekk til gryten og la det småkoke på lav varme i minst 2 timer. Rør om av og til.
- Etter 2 timer, smak til og juster med mer salt, pepper og chilipulver om nødvendig. Jo lenger chilien småkoker, desto bedre blir smaken.
- Ta av varmen og server umiddelbart, eller sett i kjøleskapet og server neste dag for enda mer smak.
- For å servere, øs opp i boller og topp med maischips og rikelig med revet cheddarost.
Om denne retten
Dette er en av de mest autentiske chilistuene du kan finne! Med storfekjøtt, italienske pølser og en eksplosjon av søte, syrlige og krydrede smaker, er denne Boilermaker Tailgate Chili en ekte smakseksplosjon. Oppskriften er inspirert av de klassiske amerikanske grillpartyene, hvor denne kraftige kjøttgryten passer perfekt til å varme kroppen på en kjølig kveld.
Tips og Varianter
- 1Trikset for å få den aller beste konsistensen er å la chilien småkoke i minst 2 timer. Jo lenger den får lov til å simre, desto mer utvikler smakene seg.
- 2Hvis du liker en litt tykkere konsistens, kan du ta av litt av væsken i starten og tilsette den gradvis etter behov.
- 3For en ekstra kremet og fyldig chili, kan du også jevne den litt med litt mel eller maizena.
Serveringsforslag
Denne kraftige chilien er selve hovedstjernen, men den fortjener et godt støtteapparat. Server den tradisjonelt med sprø maischips og rikelig med revet cheddarost som tilbehør. En kald øl eller et glass rødvin er også et perfekt følge til denne smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse?▼
Total tilberedningstid for Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse?▼
En porsjon av Boilermaker Tailgate Chili med storfekjøtt og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
