Boilermaker Tailgate Chili
Oppskrift på boilermaker tailgate chili, perfekt for grillfester og utendørs samlinger. Smakfull og enkel å lage, ideell for sommer og høst.
Om denne retten
Dette er en av de mest autentiske chilistuene du kan finne! Med storfekjøtt, italienske pølser og en eksplosjon av søte, syrlige og krydrete smaker, er denne Boilermaker Tailgate Chili en ekte smakseksplosjon. Oppskriften er inspirert av de klassiske amerikanske grillpartyene, hvor denne kraftige kjøttgryta passer perfekt til å varme kroppen på en kjølig kveld.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 455 gram italiensk pølse i bulk
- 3 bokser á 425 gram chili-bønner, drenert
- 1 boks á 425 gram chili-bønner i krydret saus
- 2 bokser á 795 gram hakkede tomater med juice
- 1 boks á 170 gram tomatpuré
- 1 stor gul løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 2 grønne chili, frøet og hakket
- 1 spiseskje baconbiter
- 4 terninger storfekraftbuljong
- 1,2 dl øl
- 0,6 dl chilipulver
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje tørket oregano
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™)
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 pose á 300 gram maischips, for eksempel Fritos®
- 1 pakke á 225 gram revet cheddarost
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 455 gram italiensk pølse i bulk
- 3 bokser á 425 gram chili-bønner, drenert
- 1 boks á 425 gram chili-bønner i krydret saus
- 2 bokser á 795 gram hakkede tomater med juice
- 1 boks á 170 gram tomatpuré
- 1 stor gul løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 2 grønne chili, frøet og hakket
- 1 spiseskje baconbiter
- 4 terninger storfekraftbuljong
- 1,2 dl øl
- 0,6 dl chilipulver
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje tørket oregano
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer hot pepper-saus (f.eks. Tabasco™)
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 pose á 300 gram maischips, for eksempel Fritos®
- 1 pakke á 225 gram revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor gryte over middels høy varme. Smuldre kjøttdeigen og pølsen i den varme pannen, og kok til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett.
- 2Hell i chili-bønner, spicy chili-bønner, hakkede tomater og tomatpuré. Tilsett løk, selleri, grønne og røde paprika, chili, baconbiter, buljong og øl. Krydre med chilipulver, Worcestershire-saus, hvitløk, oregano, spisskummen, hot saus, basilikum, salt, pepper, cayenne, paprika og sukker. Rør godt for å blande, dekk til og la det småkoke på lav varme i minst 2 timer, av og til omrøring.
- 3Etter 2 timer, smak til og juster med mer salt, pepper og chilipulver om nødvendig. Jo lenger chilien småkoker, desto bedre blir smaken. Ta av varmen og server, eller sett i kjøleskapet og server neste dag.
- 4For å servere, øs opp i boller og topp med maischips og revet Cheddar-ost.
Tips og Varianter
- 1Trikset for å få den aller beste konsistensen er å la chilien småkoke i minst 2 timer. Jo lenger den får lov til å simre, desto mer utvikler smakene seg.\nHvis du liker en litt tykkere konsistens, kan du ta av litt av væsken i starten og tilsette den gradvis etter behov.\nFor en ekstra kremet og fyldig chili, kan du også jevne den litt med litt mel eller maizena.
Serveringsforslag
Denne kraftige chilien er selve hovedstjernen, men den fortjener et godt støtteapparat. Server den tradisjonelt med sprø maischips og rikelig med riven cheddarost som tilbehør. En kald øl eller et glass rødvin er også et perfekt følge til denne smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boilermaker Tailgate Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boilermaker Tailgate Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boilermaker Tailgate Chili?▼
Total tilberedningstid for Boilermaker Tailgate Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boilermaker Tailgate Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boilermaker Tailgate Chili?▼
En porsjon av Boilermaker Tailgate Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
