Boilermaker saus med bourbon og chili
Lær hvordan du lager en klassisk Boilermaker saus med bourbon og chili. Perfekt til kjøttretter og grillmat. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 3,5 dl chilisaus
- 1,8 dl øl
- 0,6 dl lys melasse
- 3 ss eplesidereddik
- 3 ss bourbonwhiskey
- 1,5 ts Worcestershiresaus
- 0,5 ts sterk peppersaus (som Tabasco)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 3,5 dl chilisaus
- 1,8 dl øl
- 0,6 dl lys melasse
- 3 ss eplesidereddik
- 3 ss bourbonwhiskey
- 1,5 ts Worcestershiresaus
- 0,5 ts sterk peppersaus (som Tabasco)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk; sautér til de er møre, ca. 8 minutter.
- Skru ned varmen.
- Tilsett chilisaus, øl, melasse, eddik, bourbon og Worcestershiresaus.
- La det småkoke til det er redusert til ca. 4,5 dl, rør av og til, ca. 25 minutter.
- Rør inn sterk peppersaus.
- Sausen kan lages opptil 1 måned på forhånd. Dekk til og avkjøl.
Om denne retten
Boilermaker-saus er en utrolig smaksrik og allsidig saus som blander den dype, fyldige smaken av bourbon, chilisaus og melasse. Denne sausen har sine røtter i det amerikanske sørvest, der den opprinnelig ble brukt til å gi grillede kjøttretter en herlig balanse av sødme, krydder og syre. Nå kan du nyte denne velsmakende sausen hjemme og bruke den til alt fra saftige burgere til pikante pulled pork-sandwicher.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets chilisaus for å gi sausen en dyp, røkt base.
- 2Sørg for å redusere sausen ordentlig slik at den får en fyldig, sirupsaktig konsistens.
- 3Prøv å bruke en god kvalitets bourbon for å få den ultimate smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Denne Boilermaker-sausen er et perfekt tilbehør til saftige grillede kjøttretter, som for eksempel biff, kylling eller ribbe. Den gir også en herlig vri til vegetarretter som grillede portobellosopp eller syltet rødkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boilermaker saus med bourbon og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boilermaker saus med bourbon og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boilermaker saus med bourbon og chili?▼
Total tilberedningstid for Boilermaker saus med bourbon og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boilermaker saus med bourbon og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boilermaker saus med bourbon og chili?▼
En porsjon av Boilermaker saus med bourbon og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
