Bobs fylte sopp
Lær hvordan du lager deilige fylte sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse fylt med sild-sopp er et klassisk norsk forrett som tar oss rett tilbake til kystsamfunnenes rike mattradisjoner. Sild har vært en vital næringskilde i generasjoner, og disse sopphattene er en lekker måte å løfte frem denne sjømatperlen på. Med den smakfulle fyllingen av krydret sild, Parmesan og hvitløk, blir resultatet en forførende balanse av søt, salt og urteaktige smaker - perfekt for å vekke appetitten før en storfe middag eller for å servere som en sofistikert snack til et gjesteselskap.
Ingredienser
- 1. 20 sopp, stilkene fjernet
- 2. 2 bokser (185 gram) finhakket sild, drenket
- 3. 1,2 dl smeltet smør
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 1,8 dl italienske brødsmuler
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 2 ss tørket persille
- 9. 2 ss italienske krydderurter
- 10. 1/2 ss malt svart pepper
- 11. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 12. 2,4 dl smeltet smør
Ingredienser
- 1. 20 sopp, stilkene fjernet
- 2. 2 bokser (185 gram) finhakket sild, drenket
- 3. 1,2 dl smeltet smør
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 1,8 dl italienske brødsmuler
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 2 ss tørket persille
- 9. 2 ss italienske krydderurter
- 10. 1/2 ss malt svart pepper
- 11. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 12. 2,4 dl smeltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et ark aluminiumsfolie i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form, og spray lett med non-stick matlagingsspray. Rens soppene forsiktig med et fuktig kjøkkenpapir eller en myk sopphøvel, og plasser dem opp ned i den forberedte formen.
- 22. Legg skjellene, 1/2 kopp smeltet smør, løk, Parmesanost, brødsmuler og hvitløk i en stor bolle. Krydre med persille, italiensk krydder og pepper; bland godt. Fyll sopphattene med skjellblandingen, og jevn ut toppen. Strø over den revne mozzarellaosten, og drypp med den resterende koppen smør.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til soppen er mør, og mozzarellaosten har fått en lett gyllen farge, ca. 25-30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste sopper for best resultat - sjampinjong eller portobello fungerer utmerket.
- 2Kjør sildeblandingen i foodprocessor for en jevnere konsistens, og sørg for å drenere overflødig olje før du blander den inn i fyllmassen.
- 3Strø litt ekstra Parmesan og brødsmuler over toppen for en sprø overflate når du serverer.
Serveringsforslag
Disse fylt med sild-sopp passer perfekt som forrett sammen med et glass crisp, syrlig hvitvin eller en frisk, urtepreget øl. Servér dem på en stilfull serveringsfat med litt hakket rødløk, sitronskiver og fersk persille som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobs fylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobs fylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobs fylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Bobs fylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobs fylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobs fylte sopp?▼
En porsjon av Bobs fylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
