Fylt sopp med sild og parmesan
Lær hvordan du lager deilige fylte sopp med sild, parmesan og hvitløk. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 20 sopp, stilkene fjernet
- 2 bokser (185 g) finhakket sild, drenert
- 1.2 dl smeltet smør
- 1 liten løk, hakket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.8 dl italienske brødsmuler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss tørket persille
- 2 ss italienske krydderurter
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl smeltet smør
Ingredienser
- 20 sopp, stilkene fjernet
- 2 bokser (185 g) finhakket sild, drenert
- 1.2 dl smeltet smør
- 1 liten løk, hakket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.8 dl italienske brødsmuler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss tørket persille
- 2 ss italienske krydderurter
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et ark aluminiumsfolie i en 23x33 cm ildfast form, og spray lett med non-stick matlagingsspray.
- Rens soppene forsiktig med et fuktig kjøkkenpapir eller en myk børste, og plasser dem opp ned i den forberedte formen.
- Ha silden, 1.2 dl smeltet smør, løk, parmesanost, brødsmuler og hvitløk i en stor bolle.
- Krydre med persille, italiensk krydder og pepper; bland godt.
- Fyll sopphattene med sildeblandingen, og jevn ut toppen.
- Strø over den revne mozzarellaosten, og drypp med det resterende smeltede smøret (2.4 dl).
- Stek i den forvarmede ovnen til soppen er mør, og mozzarellaosten har fått en lett gyllen farge, ca. 25-30 minutter.
Om denne retten
Disse fylte soppene med sild er en klassisk forrett som tar oss rett tilbake til kystsamfunnenes rike mattradisjoner. Sild har vært en vital næringskilde i generasjoner, og disse sopphattene er en lekker måte å løfte frem denne sjømatperlen på. Med den smakfulle fyllingen av krydret sild, parmesan og hvitløk, blir resultatet en forførende balanse av søte, salte og urteaktige smaker – perfekt for å vekke appetitten før en middag eller for å servere som en sofistikert snack til et gjesteselskap.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste sopper for best resultat – sjampinjong eller portobello fungerer utmerket.
- 2Kjør sildeblandingen i foodprocessor for en jevnere konsistens, og sørg for å drenere overflødig olje før du blander den inn i fyllmassen.
- 3Strø litt ekstra parmesan og brødsmuler over toppen for en sprø overflate når du serverer.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene passer perfekt som forrett sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin eller en frisk, urtepreget øl. Servér dem på et stilfullt serveringsfat med litt hakket rødløk, sitronskiver og fersk persille som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med sild og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med sild og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med sild og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med sild og parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med sild og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med sild og parmesan?▼
En porsjon av Fylt sopp med sild og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
