Oppskrift på Bobs fylte bananpaprika

Ingredienser

4porsjoner

8 bananpaprika

2 ss smør

1.2 dl hakket løk

1.2 dl hakket stangselleri

790 g knuste tomater

225 g tomatsaus

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts tørket basilikum

1 ts tørket oregano

2.5 ts salt, delt

0.5 ts malt svart pepper, delt

1 egg

1 ts Worcestershire-saus

1.2 dl revet parmesanost

450 g sterk italiensk pølse

450 g mild italiensk pølse

3.6 dl brødsmuler

Ingredienser

4porsjoner

8 bananpaprika

2 ss smør

1.2 dl hakket løk

1.2 dl hakket stangselleri

790 g knuste tomater

225 g tomatsaus

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts tørket basilikum

1 ts tørket oregano

2.5 ts salt, delt

0.5 ts malt svart pepper, delt

1 egg

1 ts Worcestershire-saus

1.2 dl revet parmesanost

450 g sterk italiensk pølse

450 g mild italiensk pølse

3.6 dl brødsmuler

Slik gjør du:

Kutt av toppen av paprikaene, og fjern ribber og frø. Hakk de spiselige delene av toppene; sett til side.

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett paprikaene, reduser varmen, og la småkoke til de er møre, men fortsatt faste, ca. 5 minutter. Sil av vannet og sett til side.

Varm smør i en middels stor stekepanne. Surr den reserverte hakkede paprikaen, løk og stangselleri til de er møre, 3 til 5 minutter.

Rør inn knuste tomater, tomatsaus og hvitløk. Krydre med basilikum, oregano, 1.5 ts salt og 0.25 ts pepper. La småkoke uten lokk i 10 minutter.

Forvarm ovnen til 175 grader C.

I mellomtiden, i en stor bolle, bland egg, 1 ts salt, 0.25 ts pepper, Worcestershire-saus og parmesan.

Bland inn den stekte pølsen (se tips), mild pølse, brødsmuler og 1 kopp av tomatsausen.

Fyll hver paprika med kjøttfyllet. Plasser dem i en ildfast form på 3 liter, og hell resten av tomatsausen over paprikaene.

Stek uten lokk i den forvarmede ovnen i 1 time.

Om denne retten

Disse fylte bananpaprikaene er en klassisk italiensk forrett med et deilig, krydret fyll som får paprikaene til å sprudle av smak. Oppskriften er en arv fra generasjoner med italienske tanter og bestemødre, som har perfeksjonert denne komfortmaten gjennom årtier. Nå kan du oppleve den samme hjemmelagde autentisiteten i ditt eget kjøkken, og la deg fortrylle av de sprø grønnsakene og den fylte, saftige kjøttfyllen.

Tips og Varianter

1Tips 1: For best resultat, bruk en blanding av sterk og mild italiensk pølse for å få den ultimate balansen mellom krydder og kjøttfylde. Stek gjerne pølsene lett før du blander dem inn i fyllet.

2Tips 2: Ikke skyll bananpaprikaene før du fyller dem – det hjelper til å bevare formen og teksturen. Bare fjern ribben og frø.

3Tips 3: Bruk en sprøytepose eller pølsestopper for å få jevn fylling i hver paprika og unngå søl.

Serveringsforslag

Servér de fylte bananpaprikaene sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik forrett. Avslutt måltidet med et glass tørr, italiensk rødvin for å komplettere rettens autentiske smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bobs fylte bananpaprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobs fylte bananpaprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bobs fylte bananpaprika?▼

Total tilberedningstid for Bobs fylte bananpaprika er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bobs fylte bananpaprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bobs fylte bananpaprika?▼

En porsjon av Bobs fylte bananpaprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.