Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett)
Lær hvordan du lager den klassiske britiske retten Bubble 'n' Squeak. En enkel og smakfull rett perfekt for frokost eller rester.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 1/2 middels hodekål, skivet
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 løk, tynne skiver
- 2.5 dl kokt skinke i terninger
- 1 ss smør
- 7 dl poteter, stekt, avkjølt og skivet
- 1/2 ts paprika
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1/2 middels hodekål, skivet
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 løk, tynne skiver
- 2.5 dl kokt skinke i terninger
- 1 ss smør
- 7 dl poteter, stekt, avkjølt og skivet
- 1/2 ts paprika
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok kålen i en middels stor kjele med litt vann i omtrent 5 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet og sett til side.
- I en godt krydret støpejernspanne, stek bacon og løk til løken er myk og baconet er gjennomstekt.
- Tilsett skinke og stek til det er gjennomvarmt.
- Ha i smør, og bland inn den kokte kålen og potetene.
- Krydre med paprika, salt og pepper.
- Stek til retten er gyllenbrun på bunnen, snu den, og stek igjen til den er gyllenbrun på den andre siden.
Om denne retten
Bubble 'n' Squeak er en klassisk britisk frokostrett som kombinerer de beste smakene av kål og stekt potet. Denne retten har røtter tilbake til det tidlige 1800-tallet, da kokker brukte opp rester fra søndagsmiddagen for å lage en ny og smakfull rett. Det som gjør Bubble 'n' Squeak unik, er samspillet mellom den sprø, stekte kålen og den kremete potetbasen – en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kålen akkurat til den er mør, men fortsatt har litt sprøhet. Dette vil gi den den perfekte teksturen når den stekes sammen med potetene.
- 2For en ekstra smakfull variant, kan du erstatte skinke med stekt chorizo eller annen krydret pølse.
- 3Kokeprosessen er avgjørende – rør forsiktig slik at potetene ikke moses i stykker, og la stekingen gå langsomt for å oppnå den deilige, sprø strukturen.
Serveringsforslag
Bubble 'n' Squeak er en herlig komfort-frokost som passer perfekt til en rolig helgemorgen. Server den gjerne med et stykke sprøstekt bacon, et kremet stekt egg og en god klatt tomatsalsa for en komplett og smakfull start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett)?▼
Total tilberedningstid for Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett)?▼
En porsjon av Bubble 'n' Squeak (Britisk frokostrett) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
