Boble 'n' Squeak
Lær hvordan du lager den klassiske britiske retten Bubble 'n' Squeak. En enkel og smakfull rett perfekt for frokost eller rester.
Om denne retten
Boble 'n' Squeak er en klassisk britisk frokostrett som kombinerer de beste smakene av vinterens grønnkål og stekt potet. Denne retten har røtter tilbake til det tidlige 1800-tallet, da kokker brukte opp rester fra søndagsmiddagen for å lage en ny og smakfull rett. Det som gjør Boble 'n' Squeak unik, er samspillet mellom den sprø, stekte kålen og den kremet, kremete potetbasen - en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av!
Ingredienser
- 1. 1/2 middels hodekål, skivet
- 2. 3 skiver bacon, hakket
- 3. 1 løk, tynne skiver
- 4. 2,4 dl kokt skinke i terninger
- 5. 1 ss smør
- 6. 7,1 dl poteter, stekt, avkjølt og skivet
- 7. 1/2 ts paprika
- 8. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1/2 middels hodekål, skivet
- 2. 3 skiver bacon, hakket
- 3. 1 løk, tynne skiver
- 4. 2,4 dl kokt skinke i terninger
- 5. 1 ss smør
- 6. 7,1 dl poteter, stekt, avkjølt og skivet
- 7. 1/2 ts paprika
- 8. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, kok kål i en liten mengde vann i omtrent 5 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet, og sett til side.
- 22. I en godt krydret støpejernspanne, kok bacon og løk til løken er myk og baconet er kokt. Tilsett skinke, og kok til det er gjennomvarmt. Ha i smør, og bland inn den kokte kålen og potetene. Krydre med paprika, salt og pepper. Stek til det er brunt på bunnen, snu det, og stek igjen til det er brunt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kålen akkurat til den er mør, men fortsatt har litt sprøhet. Dette vil gi den den perfekte teksturen når den stekes sammen med potetene.
- 2For en ekstra smakfull variant, kan du erstatte skinke med stekt chorizo eller annen krydret pølse.
- 3Kokeprosessen er avgjørende - rør forsiktig slik at potetene ikke mases i stykker, og la stekingen gå langsomt for å oppnå den deilige, sprø strukturen.
Serveringsforslag
Boble 'n' Squeak er en herlig komfort-frokost som passer perfekt til en rolig helgemorgen. Server den gjerne med et stykke sprøstekt bacon, en kremet stekt egg og en god klatt tomatsalsa for en komplett og smakfull start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boble 'n' Squeak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boble 'n' Squeak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boble 'n' Squeak?▼
Total tilberedningstid for Boble 'n' Squeak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boble 'n' Squeak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boble 'n' Squeak?▼
En porsjon av Boble 'n' Squeak inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
