Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus
Oppskrift på saftige rib-eye biffer rubbet med krydder og servert med smakfull mesa barbecue saus. Perfekt for grillentusiaster som vil ha en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer paprika, ancho-chili pulver, spiseskje malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl paprika
- 2,4 dl ancho-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8 ribeye-biffer (285 gram hver)
- 2,4 dl Bobbys tørkeblanding
- Olivenolje til å pensle bøffene
- 4,7 dl Mesa Barbecue-saus
Ingredienser
- 0,6 dl paprika
- 2,4 dl ancho-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8 ribeye-biffer (285 gram hver)
- 2,4 dl Bobbys tørkeblanding
- Olivenolje til å pensle bøffene
- 4,7 dl Mesa Barbecue-saus
Fremgangsmåte
- 1For Bobby's Dry Rub: Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Gir omtrent 1 ¼ kopp. Eventuelt overskudd oppbevares i en tett lukket glasskrukke i flere måneder.
- 2Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Gir omtrent 1 ¼ kopp. Eventuelt overskudd oppbevares i en tett lukket glasskrukke i flere måneder.
- 3For biffene: Forvarm en gass- eller kullgrill til høy varme. Gni hver biff på den ene siden med tørrkrydderet, pensle med olivenolje, og grill, med kryddersiden ned, til den er gyllenbrun, 3 til 4 minutter. Vend og fortsett å grille i 4 til 5 minutter for medium sjeldent. Legg på et stort serveringsfat og pensle med Mesa Barbecue Sauce.
- 4Forvarm en gass- eller kullgrill til høy varme. Gni hver biff på den ene siden med tørrkrydderet, pensle med olivenolje, og grill, med kryddersiden ned, til den er gyllenbrun, 3 til 4 minutter. Vend og fortsett å grille i 4 til 5 minutter for medium sjeldent. Legg på et stort serveringsfat og pensle med Mesa Barbecue Sauce.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus?▼
Total tilberedningstid for Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus?▼
En porsjon av Bobbys tørrrubede ribeye-steaks med Mesa-barbequesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
