Bobbys ricottakake med jordbær
Oppskriften på Bobbys ricottakake er perfekt for en kremet og smakfull dessert. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Foto av Angelica Britto på Pexels
Ingredienser
- 8 store grahamkjeks (100 g)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g Neufchâtel-ost, myknet
- 3.6 dl delvis skummet ricottaost
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Kakaopulver, til støving
- 4.7 dl skivede jordbær, drysset med 1 ts sukker
Ingredienser
- 8 store grahamkjeks (100 g)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g Neufchâtel-ost, myknet
- 3.6 dl delvis skummet ricottaost
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Kakaopulver, til støving
- 4.7 dl skivede jordbær, drysset med 1 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Til bunnen: Ha grahamkjeksene i en foodprosessor og puls til de er finmalt. Tilsett smøret og puls igjen for å blande det godt. Hell blandingen i bunnen av en 20 cm rund springform og trykk den jevnt utover. Stek i 8 til 10 minutter. La avkjøle.
- Til fyllet: Pisk sammen kremost og ricotta med en elektrisk mikser. Tilsett sukker, vanilje og egg, og pisk til det er godt blandet. Hell fyllet i den avkjølte bunnen.
- Sett formen på et stekebrett og stek i ovnen til midten er fast og kantene er gyldne, ca. 25 til 30 minutter. La den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
- Når den skal serveres, skjær i skiver og dryss over kakaopulver og de skivede jordbærene.
Om denne retten
Ricottakake er en tradisjonell italiensk dessert med et kremet, sødmefullt fyll som perfekt balanseres av den sprø, nøtteaktige bunnen av grahamkjeks. Denne versjonen, kalt "Bobbys ricottakake", kombinerer ricottaostens signaturfylde med friske, søte jordbær for en lekker og avkjølende dessert som passer perfekt til en sommerlunsj eller et avslappende kveldsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaosten er fullstendig drenert for overflødig væske for å oppnå den aller beste konsistensen.
- 2Bruk Neufchâtel-ost i stedet for vanlig fetere Philadelphia-ost for et mykere og mer smakfullt fyll.
- 3La kaken hvile i kjøleskapet over natten for at fyllet skal stivne ordentlig og smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server ricottakaken drysset med et tynt lag kakaopulver og dekorert med friske, søte jordbærskiver. Kombiner med en god kopp espresso eller et glass hvitvin for en perfekt avrunding av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobbys ricottakake med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobbys ricottakake med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobbys ricottakake med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Bobbys ricottakake med jordbær er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobbys ricottakake med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobbys ricottakake med jordbær?▼
En porsjon av Bobbys ricottakake med jordbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
