Kremet ricottaostekake med jordbær
Lær hvordan du lager en deilig og kremet ricottaostekake med sprø kjeksbunn og friske jordbær. Perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Angelica Britto på Pexels
Ingredienser
- 8 store grahamkjeks (ca. 100 g)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, myknet
- 3,6 dl ricottaost
- 1,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Kakaopulver, til strøing
- 4,7 dl skivede jordbær, drysset med 1 ts sukker
Ingredienser
- 8 store grahamkjeks (ca. 100 g)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, myknet
- 3,6 dl ricottaost
- 1,2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- Kakaopulver, til strøing
- 4,7 dl skivede jordbær, drysset med 1 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Til bunnen: Ha grahamkjeksene i en matprosessor og kjør til de er finmalt. Tilsett det smeltede smøret og kjør igjen for å blande det godt. Hell blandingen i bunnen av en 20 cm rund springform og trykk den jevnt utover. Stek i 8 til 10 minutter. La avkjøle.
- Til fyllet: Bland sammen kremost og ricotta med en elektrisk mikser. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og egg, og bland til det er jevnt. Hell fyllet over den avkjølte bunnen. Sett formen på et stekebrett og stek i 25 til 30 minutter, eller til midten er fast og kantene er gylne. La den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet over natten.
- Når den skal serveres, skjær i skiver og dryss over kakaopulver og de skivede jordbærene.
Om denne retten
Denne kremete ricottaostekaken er en klassisk og ettertraktet dessert som passer perfekt til enhver festlig anledning. Denne smaksrike kaken er en modernisert versjon av den tradisjonelle ricottaostekaken, og samspillet mellom den sprø grahamkjeksbunnen, det myke fyllet og de søte jordbærene skaper en velbalansert og uimotståelig dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre sukker hvis du foretrekker en mindre søt kake.
- 2For et ekstra luftig fyll kan du separere egget og blande eggehviten forsiktig inn i fyllet.
- 3Erstatt gjerne jordbærene med andre bær som passer dine preferanser, som blåbær eller bringebær.
Serveringsforslag
Server kaken gjerne med en lett, kremet vaniljekrem eller en klatt pisket kremfløte for å forsterke den kremete-søte smaken. En god kopp kaffe eller te kompletterer desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ricottaostekake med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ricottaostekake med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ricottaostekake med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Kremet ricottaostekake med jordbær er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ricottaostekake med jordbær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ricottaostekake med jordbær?▼
En porsjon av Kremet ricottaostekake med jordbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
