Bobbys Buffalo Chicken Sliders
Lær hvordan du lager deilige buffalo kylling sliders med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Bobbys Buffalo Chicken Sliders er en innovative og smaksrik oppskrift som kombinerer den krispy kyllingen med den friske, søtlige mango-sausen. Denne retten har røtter i den klassiske amerikanske barbecue-kulturen, men med et moderne, tropisk vri som gir helt nye smakvarianter. Disse saftige, spennende sliderene er perfekt som en deilig forrett eller som en avkjølende lunsj en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 2 ss dehydrert løk
- 2. 1 ts rød pepperflak
- 3. 6 hvitløksfedd
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 1 moden, mellomstor mango, grovhakket (med skallet på)
- 6. 1/4 habaneropepper, uten frø
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1/4 ts salt
- 9. Saften av 1 sitron
- 10. Nonstick matoljespray, til smøring
- 11. 3 store, delt kyllingbryst, med bein og skinn (ca. 1,1 kg)
- 12. 1/4 ts salt
- 13. 1/4 ts svart pepper
- 14. 2 ss kyllingkraft (lavt natriuminnhold eller hjemmelaget)
- 15. 12 sliderbrød
- 16. 12 skiver tomat
- 17. 12 salatblader
- 18. 1,8 dl smuldret blåmuggost
Ingredienser
- 1. 2 ss dehydrert løk
- 2. 1 ts rød pepperflak
- 3. 6 hvitløksfedd
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 1 moden, mellomstor mango, grovhakket (med skallet på)
- 6. 1/4 habaneropepper, uten frø
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1/4 ts salt
- 9. Saften av 1 sitron
- 10. Nonstick matoljespray, til smøring
- 11. 3 store, delt kyllingbryst, med bein og skinn (ca. 1,1 kg)
- 12. 1/4 ts salt
- 13. 1/4 ts svart pepper
- 14. 2 ss kyllingkraft (lavt natriuminnhold eller hjemmelaget)
- 15. 12 sliderbrød
- 16. 12 skiver tomat
- 17. 12 salatblader
- 18. 1,8 dl smuldret blåmuggost
Fremgangsmåte
- 11. For mango-sausen: Bland løk, pepperflak, hvitløk, selleri, mango, habanero og 1 kopp vann i en blender og kjør til en jevn puré. Hell blandingen i en stor kjele og tilsett sukker, salt og sitronsaft. La det småkoke i 10 minutter.
- 22. For sliders: Pensle kyllingen med 1/4 kopp av mango-sausen og dryss over salt og svart pepper. La den marinere i kjøleskapet i minst 1 time. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray et stekebrett med non-stick stekeolje.
- 33. Legg kyllingen på det forberedte stekebrettet og kast den brukte marinaden. Stek til kyllingen har en innvendig temperatur på 71 grader Celsius, målt med et kjøtttermometer, i 35 til 40 minutter.
- 44. Hell kyllingkraften over i en ren bolle. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, fjern skinnet, og riv kjøttet av bena. Riv kjøttet i små biter og ha det i kyllingkraften (du skal ende opp med omtrent 680 gram revet kylling). Tilsett ytterligere 1/4 kopp av mango-sausen og vend inn kyllingen til den er godt dekket. Sett til side resten av mango-sausen til senere bruk.
- 55. Legg en skive tomat og en skive salat på hver sliderbolle. Topp med 57 gram kylling og 1 spiseskje blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte habanero-pepper for et ekstra sterk, men balansert hete i sausen.
- 2La kyllingen marinere i minst én time for best mulig smaksutvikling.
- 3Riv eller sjatt kyllingen i små biter for at den skal absorbere mer av den deilige mango-sausen.
Serveringsforslag
Disse Bobbys Buffalo Chicken Sliders passer perfekt sammen med en kjølig, fruktig sommerdrikk som for eksempel en sitronade eller en mango-smoothie. Det gir en frisk og beroligende kontrast til den litt skarpe kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobbys Buffalo Chicken Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobbys Buffalo Chicken Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobbys Buffalo Chicken Sliders?▼
Total tilberedningstid for Bobbys Buffalo Chicken Sliders er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobbys Buffalo Chicken Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobbys Buffalo Chicken Sliders?▼
En porsjon av Bobbys Buffalo Chicken Sliders inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
