Boardwalk Dog
Lær hvordan du lager en deilig boardwalk dog, perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne Boardwalk Dog er en smaksrik og uventet forrett som tar oss rett tilbake til strandpromenaden på en sommerdag. De grillete pølsene er omsluttet av luftige maisbrødboller, toppet med en deilig chipotlesaus og en frisk tomatillorelish. Dette er en lekker og uformell rett som er perfekt å servere når du ønsker å få gjestene i feriestemning.
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo, finhakket, pluss 2 teskjeer adobosaus
- 225 gram tomatillos (omtrent 3 mellomstore), finhakket
- 3 spiseskjeer ferske korianderblader, grovhakket eller revet
- 1 spiseskje limesaft (1 til 2 lime)
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, frø og ribber fjernet hvis ønskelig, finhakket
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- 2,4 dl melk
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Én 240 gram boks med maisbrødblanding, for eksempel Jiffy
- 1 egg
- Kokespray, til å smøre formen
- 6 store pølser, grillet
- 1,2 dl tortillachips, knust
- 1,2 dl cotija-ost
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo, finhakket, pluss 2 teskjeer adobosaus
- 225 gram tomatillos (omtrent 3 mellomstore), finhakket
- 3 spiseskjeer ferske korianderblader, grovhakket eller revet
- 1 spiseskje limesaft (1 til 2 lime)
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, frø og ribber fjernet hvis ønskelig, finhakket
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- 2,4 dl melk
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Én 240 gram boks med maisbrødblanding, for eksempel Jiffy
- 1 egg
- Kokespray, til å smøre formen
- 6 store pølser, grillet
- 1,2 dl tortillachips, knust
- 1,2 dl cotija-ost
Fremgangsmåte
- 1For chipotlesausen: Hell ketchup, eddik, chipotles og adobosaus direkte i en food processor og kjør til det er jevnt most.
- 2For tomatillorelishen: Bland tomatillos, koriander, limesaft, eddik, sukker, salt, hvitløk, jalapeños og løk i en stor blandingsbolle til alt er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time for å la smakene sette seg.
- 3For maisbrødbollene: Bland melk, smør, maisbrødmiks og egg i en middels stor bolle til det er godt blandet, og la det hvile i 5 minutter. Varm opp en middels stor non-stick stekepanne eller støpejernsgrill på middels høy varme. Spray med matlagingsspray og hell 1/3 kopp av røren i den varme pannen, bruk baksiden av en skje eller målebøl til å fordele røren, slik at maisbrødbollen blir stor nok til å romme pølsen. Stek maisbrødet til du ser bobler på toppen og det begynner å bli brunt rundt kantene, ca. 2 minutter, snu deretter og stek til det er gyllent, ca. 1 minutt til. Gjenta med resten av røren.
- 4For å servere, plasser en maisbrødbolle på en tallerken og topp med den grillede pølsen, chipotlesaus, tomatillorelish, knuste tortillachips og cotijafløte. Gjenta med de resterende pølsene.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la tomatillorelishen trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal sette seg skikkelig.
- 2For å få luftige og perfekte maisbrødboller, er det viktig å ikke over-røre deigen og passe nøye på stekingen.
- 3Bruk gjerne en boks med pre-laget maisbrødmiks for å spare tid i oppskriften.
Serveringsforslag
Servér Boardwalk Dog med et glass isskjølt øl eller en frisk, sprø hvitvin. En enkel salat med friske grønnsaker kan også være et godt tilbehør til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boardwalk Dog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boardwalk Dog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boardwalk Dog?▼
Total tilberedningstid for Boardwalk Dog er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boardwalk Dog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boardwalk Dog?▼
En porsjon av Boardwalk Dog inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
