Bo Peep Pie
Oppskrift på bo peep pai, en klassisk britisk rett med kjøtt og grønnsaker. Perfekt for en smakfull middag eller helgefrokost.
Om denne retten
Bo Peep Pie er en sann smakseksplosjon av italienske smaker! Denne retten kombinerer krydrete italienske pølser, krydret kjøttdeig og en overdådig krydder-trimutviklet for å gi et deilig og hjemmekoselig måltid. Perfekt for en familiekveld eller en uformell sammenkomst, Bo Peep Pie garanterer å glede gaumen til enhver som prøver den.
Ingredienser
- 225 gram italiensk pølse, uten skinn
- 455 gram kjøttdeig av storfe, chiligrind
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl hakket gul løk
- 3 spiseskjeer rapsolje, om nødvendig
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl storfekraft
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Ovnsbakte grønnsaker, oppskrift følger
- Asiagomashedpoteter, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Asiago-ost
- 2 røde paprika
- 2 pastinakker (225 gram), skrelt
- 3 mellomstore gulrøtter, skrelt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 hoder ovnsbakt hvitløk, oppskrift følger
- 3,6 dl revet Asiago-ost
- 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1,2 dl melk
- 2 hoder hvitløk
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 frisk rosmarinstilk
- 2 friske timiankvister
- 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 225 gram italiensk pølse, uten skinn
- 455 gram kjøttdeig av storfe, chiligrind
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl hakket gul løk
- 3 spiseskjeer rapsolje, om nødvendig
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl storfekraft
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Ovnsbakte grønnsaker, oppskrift følger
- Asiagomashedpoteter, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Asiago-ost
- 2 røde paprika
- 2 pastinakker (225 gram), skrelt
- 3 mellomstore gulrøtter, skrelt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 hoder ovnsbakt hvitløk, oppskrift følger
- 3,6 dl revet Asiago-ost
- 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1,2 dl melk
- 2 hoder hvitløk
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 frisk rosmarinstilk
- 2 friske timiankvister
- 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett pølse og indrefilet og krydre med rød pepperflak, oregano, basilikum og 1/2 teskje av pepperen. Rør og stek til det er brunt. Fjern kjøttblandingen fra pannen og legg den i en bolle. Tilsett løk i pannen, sammen med litt rapsolje, om nødvendig. Stek i 10 minutter, til løken er lett karamellisert. Returner kjøttet til pannen, tilsett mel og stek i 2 minutter. Deglaser pannen med storfekraft og tilsett Worcestershire-saus. Juster krydderet med ytterligere en teskje salt og pepper. Bland inn de forberedte ovnsbakte grønnsakene.
- 3I en ildfast form på 33 x 23 cm, legg i grønnsaks- og kjøttblandingen. Topp med asiagomashedpoteter og jevnt fordel, med en 2,5 cm bred kant av kjøttblanding synlig rundt. Strø over 1/2 kopp asiagoost og sett i ovnen i 1 time og 15 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 15 minutter før servering.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 5Vask og tørk grønnsakene, legg dem på et stekebrett, drypp over olivenolje og vend godt. Strø over salt og pepper, og stek i 45 til 55 minutter. Ta ut paprikaene og legg dem i en plastpose. Når de er avkjølt nok til å håndteres, fjern skinn og frø. Kutt alle grønnsakene i 2,5 cm store biter og bland med den kokte kjøttblandingen.
- 6I en stor gryte (dutch oven), legg potetene, dekk med vann og tilsett kosher-salt. Kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til sterk småkoking og la koke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet, ha potetene tilbake i gryten og mos dem med en potetmoser. I en liten bolle, bland inn den ovnsbakte hvitløken, 1 1/2 kopp asiagost, smør og pepper. Rør godt for å blande, og tilsett deretter melk. Juster med mer salt og pepper etter smak.
- 7Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 8Kutt av toppen på hvitløkene og legg dem i en dobbel foliepakk på 30 x 30 cm. Strø over 1 teskje salt, 1 teskje pepper, og legg til rosmarin- og timiankvister. Drypp over olivenolje, forsegl godt og stek til hvitløken er myk, ca. 45 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndteres, klem fra roten for å frigjøre hvitløksmassen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en tung, støpt jerngryte eller stekepanne for å få den beste bruningen på kjøttet.
- 2Tips 2: Erstatt Asiago-osten med parmesan for en enda mer autentisk italiensk smak.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med alternative grønnsaker som brokkoli eller spinat for å variere oppskriften.
Serveringsforslag
Servér Bo Peep Pie med et deilig glass italiensk rødvin og en frisk salat med balsamico-dressing for et komplett og tilfredsstillende måltid. Avrund måltidet med litt krydrede italienske kjeks eller en slice av klassisk tiramisu for den perfekte avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bo Peep Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bo Peep Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bo Peep Pie?▼
Total tilberedningstid for Bo Peep Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bo Peep Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bo Peep Pie?▼
En porsjon av Bo Peep Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
