Bønnesuppe
Lær hvordan du lager en deilig bønne suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og sunn kosthold. En varmende og næringsrik rett.
Om denne retten
Denne klassiske bønnesuppen er en skatt fra det norske kjøkkenets rike historie. Oppskriften kombinerer de saftige, nøtteaktige navybønnene med den deilige smaken av røkt skinke - en sann vinterkomfort. Soppskapet er perfekt for en hyggelig middag med familie og venner på en kald kveld.
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navy-bønner (ca. 450 g)
- 16,6 dl vann
- 1 skinkebein
- 4,7 dl hakket skinke
- 0,6 dl finhakket løk
- 1/2 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1,2 dl skivet selleri
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navy-bønner (ca. 450 g)
- 16,6 dl vann
- 1 skinkebein
- 4,7 dl hakket skinke
- 0,6 dl finhakket løk
- 1/2 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1,2 dl skivet selleri
Fremgangsmåte
- 1Legg de skylte bønnene i en stor kjele. Tilsett vann og kok opp. La det småkoke i 2 minutter; fjern fra varmen, dekk til og la stå i 1 time.
- 2Tilsett skinke- eller kjøttbein, terningkastet skinke, løk, salt, pepper og laurbærblader. Kok opp, reduser varmen, dekk til og la småkoke i 1 time og 15 minutter, eller til bønnene er møre. Skum av eventuelt skum fra overflaten av suppen av og til mens den koker.
- 3Tilsett gulrøtter og selleri, kok til de er møre. Fjern skinkebein, skrap av eventuelt kjøtt fra beinet og ha det tilbake i suppen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene i rikelig med vann natten før for raskere koketid.
- 2Bruk høyrygg- eller skinkebein for en dypere, mer intens kjøttsmak.
- 3Du kan erstatte salt med kjøttbuljong for enda mer smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den dampende, fyllige suppen med friskbakt grovbrød og en kremet, sur rømme. En glass lett, fruktbasert øl eller cider passer utmerket til dette hjemmekoselige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Bønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnesuppe?▼
En porsjon av Bønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
