Klassisk bønnesuppe med skinke
Lær hvordan du lager en deilig, varmende og næringsrik bønnesuppe med skinke. Perfekt for kalde dager og et sunt kosthold.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navybønner (ca. 450 g)
- 16.5 dl vann
- 1 skinkebein
- 4.5 dl hakket skinke
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 dl skivede gulrøtter
- 1 dl skivet selleri
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navybønner (ca. 450 g)
- 16.5 dl vann
- 1 skinkebein
- 4.5 dl hakket skinke
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 dl skivede gulrøtter
- 1 dl skivet selleri
Slik gjør du:
- Skyll bønnene og legg dem i en stor kjele. Tilsett vann og kok opp.
- La det småkoke i 2 minutter. Fjern kjelen fra varmen, dekk til og la bønnene stå i 1 time.
- Tilsett skinkebein, terninger av skinke, løk, salt, pepper og laurbærblad i kjelen.
- Kok opp, reduser varmen, dekk til og la småkoke i 1 time og 15 minutter, eller til bønnene er møre.
- Skum av eventuelt skum fra overflaten av suppen av og til mens den koker.
- Tilsett gulrøtter og selleri, og kok til grønnsakene er møre.
- Fjern skinkebeinet. Skrap av eventuelt kjøtt fra beinet og ha det tilbake i suppen før servering.
Om denne retten
Denne klassiske bønnesuppen er en skatt fra det norske kjøkkenets rike historie. Oppskriften kombinerer de saftige, nøtteaktige navybønnene med den deilige smaken av røkt skinke – en sann vinterkomfort. Suppen er perfekt for en hyggelig middag med familie og venner på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene i rikelig med vann natten før for raskere koketid.
- 2Bruk høyrygg- eller skinkebein for en dypere, mer intens kjøttsmak.
- 3Du kan erstatte salt med kjøttbuljong for enda mer smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den dampende, fyldige suppen med friskbakt grovbrød og en klatt rømme. Et glass lett, fruktbasert øl eller sider passer utmerket til dette hjemmekoselige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk bønnesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk bønnesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk bønnesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Klassisk bønnesuppe med skinke er omtrent 115 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk bønnesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk bønnesuppe med skinke?▼
En porsjon av Klassisk bønnesuppe med skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
