Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing
Oppdag en smakfull og enkel fem-bønnesalat med røkt paprikadressing. Perfekt som tilbehør eller forrett. Prøv den i dag!
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronsaft, delt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts røkt paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ts kosher-salt, delt, pluss mer etter smak
- 1 (400 g) boks mørke røde kidneybønner, avrent og skylt
- 1 (400 g) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 1 (400 g) boks hvite bønner, avrent og skylt
- 225 g grønne bønner, trimmede og delt i to
- 225 g gule voksbønner, trimmede og delt i to
- 3 selleristilker, kuttet i 10 cm lange biter, skåret i tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 2.4 dl ferske persilleblader
- 1.2 dl marcona-mandler, grovhakket
- 1.2 dl ferske selleriblader (valgfritt)
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.6 dl fersk sitronsaft, delt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts røkt paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ts kosher-salt, delt, pluss mer etter smak
- 1 (400 g) boks mørke røde kidneybønner, avrent og skylt
- 1 (400 g) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 1 (400 g) boks hvite bønner, avrent og skylt
- 225 g grønne bønner, trimmede og delt i to
- 225 g gule voksbønner, trimmede og delt i to
- 3 selleristilker, kuttet i 10 cm lange biter, skåret i tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 2.4 dl ferske persilleblader
- 1.2 dl marcona-mandler, grovhakket
- 1.2 dl ferske selleriblader (valgfritt)
Slik gjør du:
- Visp hvitløk, sitronskall, 2 ss sitronsaft, 2 ss olje, sennep, paprika, cayennepepper og 0.5 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett kidneybønner, pintobønner og hvite bønner, og vend forsiktig sammen. La stå til den skal brukes.
- Kok grønne og gule voksbønner i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til de er sprø-møre, ca. 3 minutter.
- Raskkjøl dem i en stor bolle med isvann og la renne av.
- Visp sammen de resterende 2 ss olje, 2 ss sitronsaft og 0.5 ts salt i en annen stor bolle.
- Tilsett de grønne og gule voksbønnene, selleriribber, persille, mandler og selleriblader, hvis du bruker det, og vend forsiktig sammen.
- Overfør den hermetiske bønneblandingen til et fat eller en serveringsskål, og topp med den ferske bønneblandingen.
Om denne retten
Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, finhakket, finrevet sitronskall, fersk sitronsaft, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing?▼
Total tilberedningstid for Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing?▼
En porsjon av Fem-bønnesalat med røkt paprikadressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
