Bønner med sjalottløk
Lær hvordan du lager deilige string bønner med shallots. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Bønner med sjalottløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, spiseskjeer usaltet smør, spiseskje god olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram franske grønne bønner (haricots verts), endene fjernet
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje god olivenolje
- 3 store sjalottløk, i store terninger
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram franske grønne bønner (haricots verts), endene fjernet
- Kosher-salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje god olivenolje
- 3 store sjalottløk, i store terninger
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Blansjer de grønne bønne i en stor kjele med kokende, saltet vann i bare 1 ½ minutt. Sil av umiddelbart og legg dem i en bolle med isvann.
- 2Varm smør og olje i en veldig stor stekepanne (med 30 cm diameter) eller stor gryte, og stek sjalottløk på middels varme i 5 til 10 minutter, rør av og til, til de er lett brune. Sil av de grønne bønnene og tilsett dem sammen med sjalottløken, ½ teskje salt og pepper, og vend godt. Varm bare til bønnene er gjennomvarme.
- 3Hvis du bruker vanlige grønne bønner, blansjer dem i ca. 3 minutter, til de er sprøtt møre.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønner med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønner med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønner med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Bønner med sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønner med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønner med sjalottløk?▼
En porsjon av Bønner med sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
