Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum
En smakfull oppskrift med grønne løpebønner, stangselleri og frisk basilikum. Enkel å lage og perfekt som en sunn siderett eller lett hovedrett.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje, delt
- 225 g ferske løpebønner, renset
- 2.4 dl tynne skiver av stangselleri (fra ca. 1 stor bunt)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 225 g grønne bønner, renset og halvert på langs
- 2.4 dl ferske basilikumblader
- 2 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 3 ss olivenolje, delt
- 225 g ferske løpebønner, renset
- 2.4 dl tynne skiver av stangselleri (fra ca. 1 stor bunt)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 225 g grønne bønner, renset og halvert på langs
- 2.4 dl ferske basilikumblader
- 2 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løpebønner og stangselleri. Krydre med salt og pepper.
- Kok, rør ofte, til grønnsakene er sprøttmøre, omtrent 5 minutter.
- Overfør løpebønneblandingen til en stor bolle.
- Vend inn grønne bønner, basilikum, rødvinseddik og de resterende 2 ss olivenolje.
- Krydre med mer salt, pepper og eddik, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er et perfekt møte mellom tradisjonen fra Middelhavskjøkkenet og den friske, lette sensommersmaken. De sprøstekte løpebønnene og stangsellerien danner en fantastisk kontrast til de syrlige grønne bønnene og den friske basilikumen. Resultatet er en sommerlig, fargerik rett som både tilfredsstiller og oppfrisker ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær av for mye av stangselleristilkene - de gir en deilig, knasende tekstur til retten.
- 2For best resultat, kok grønne bønner og løpebønner til de er sprøttmøre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Vend eddiken inn med oljen mot slutten for en jevnere fordeling av syrlige toner.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett hovedrett sammen med et godt, sprøtt hvitvin. Servér den også gjerne som en fargerik og smakfull siderett til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum?▼
En porsjon av Bønnerett med løpebønner, stangselleri og basilikum inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
