Kremet spinatpuré med bønner
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull spinatpuré med bønner, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for en sunn og velsmakende rett.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl grovhakket løk
- 4.5 dl kokte navy- eller cannellinibønner (eller 1 boks à 425 g, drenert og skylt)
- 1 pose (280 g) frossen spinat
- 2.5 dl vann
- 1 ss instant grønnsaksbuljongpulver
- 2 ts tørket dill eller 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 2 ss ferskpresset sitronsaft (valgfritt)
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl grovhakket løk
- 4.5 dl kokte navy- eller cannellinibønner (eller 1 boks à 425 g, drenert og skylt)
- 1 pose (280 g) frossen spinat
- 2.5 dl vann
- 1 ss instant grønnsaksbuljongpulver
- 2 ts tørket dill eller 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 2 ss ferskpresset sitronsaft (valgfritt)
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor kjele.
- Surr løken i ett minutt, rør ofte.
- Tilsett bønner, spinat, vann, buljongpulver, dill og salt. Kok opp over høy varme.
- Dekk til og kok på middels varme i 5 minutter.
- Bruk en gaffel til å bryte opp spinatblokken og rør godt.
- Kok til spinaten er mør, ca. 3 til 5 minutter.
- Kjør blandingen glatt med en stavmikser (eller overfør i små porsjoner til en foodprosessor eller blender og kjør til den er jevn).
- Hvis den kremede spinaten virker for tykk, tynn den litt ut med sitronsaft, som vil fremheve smakene, eller med vann.
- Krydre med pepper etter smak.
- Server enten i små boller eller på tallerkener, avhengig av konsistensen.
Om denne retten
Denne retten er en velbalansert smaksopplevelse som kombinerer næringsrike bønner og spinat med en kremet konsistens. Oppskriften har sine røtter i klassisk italiensk kjøkken, hvor grønnsakene ofte fikk hovedrollen i matlagingen. Den passer perfekt som en smakfull forrett som åpner måltidet på en innbydende måte, eller som et deilig tilbehør til hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk eller frossen spinat av god kvalitet for best resultat.
- 2Kokes bønnene selv, bruk gjerne en blanding av ulike typer for mer kompleks smak.
- 3Konsistensen kan justeres med sitronsaft eller vann for å få ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forfriskende start på måltidet, servert i små boller med et glass tørr hvitvin eller italiensk prosecco. Avslutt med noen dråper ekstra jomfruolje og nybakt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinatpuré med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinatpuré med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinatpuré med bønner?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinatpuré med bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinatpuré med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinatpuré med bønner?▼
En porsjon av Kremet spinatpuré med bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
