Bønne- og fløtegrillet spinat
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull bønne-creamed spinat, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for en sunn og velsmakende rett.
Om denne retten
Denne retten er en velbalansert smaksopplevelse som kombinerer næringsrike bønner og spinat med kremet konsistens. Oppskriften har sine røtter i klassisk italiensk kjøkken, hvor grønnsakene ofte fikk hovedrollen i matlagingen. Den passer perfekt som en smakfull forrett som åpner måltidet på en innbydende måte.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2,4 dl grovhakket løk
- 1 ¾ kopper kokte navy- eller cannellini-bønner eller 1 (425 gram) boks navy- eller cannellini-bønner, drenert (skylt hvis ikke økologisk)
- 1 (283 gram) pose frossen spinat
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje instant grønnsaksbuljongpulver
- 2 teskjeer tørket dill eller 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- ½ teskje salt, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (valgfritt)
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2,4 dl grovhakket løk
- 1 ¾ kopper kokte navy- eller cannellini-bønner eller 1 (425 gram) boks navy- eller cannellini-bønner, drenert (skylt hvis ikke økologisk)
- 1 (283 gram) pose frossen spinat
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje instant grønnsaksbuljongpulver
- 2 teskjeer tørket dill eller 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- ½ teskje salt, eller etter smak
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (valgfritt)
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele. Surr løken i ett minutt, og rør ofte. Tilsett bønner, spinat, vann, buljongpulver, dill og salt, og kok opp over høy varme. Dekk til og kok på middels varme i 5 minutter. Bruk en gaffel til å bryte opp spinatblokken og rør godt. Kok til spinaten er mør, ca. 3 til 5 minutter. Kjør blandingen glatt med en stavmikser (eller overfør i små porsjoner til en food processor eller blender og kjør til den er jevn). Hvis den kremede spinaten virker for tykk, tynn den litt ut med sitronsaft, som vil fremheve smakene, eller med vann. Krydre med pepper etter smak. Avhengig av konsistensen, server enten i små boller eller på tallerkener.
- 2Varm opp oljen i en middels stor kjele. Surr løken i ett minutt, og rør ofte. Tilsett bønner, spinat, vann, buljongpulver, dill og salt, og kok opp over høy varme. Dekk til og kok på middels varme i 5 minutter.
- 3Bruk en gaffel til å bryte opp spinatblokken og rør godt. Kok til spinaten er mør, ca. 3 til 5 minutter. Kjør blandingen glatt med en stavmikser (eller overfør i små porsjoner til en food processor eller blender og kjør til den er jevn).
- 4Hvis den kremede spinaten virker for tykk, tynn den litt ut med sitronsaft, som vil fremheve smakene, eller med vann. Krydre med pepper etter smak. Avhengig av konsistensen, server enten i små boller eller på tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk eller frossen spinat for best kvalitet og smak.
- 2Kokes bønnene selv, bruk gjerne en blanding av ulike typer for mer kompleks smak.
- 3Forskjell i konsistens kan justeres med sitronsaft eller vann for å få ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forfriskende start på måltidet, servert i små boller med et glass tørr hvitvin eller italiensk prosecco. Avslutt med noen dråper ekstra jomfruolje og nybakt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønne- og fløtegrillet spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønne- og fløtegrillet spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønne- og fløtegrillet spinat?▼
Total tilberedningstid for Bønne- og fløtegrillet spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønne- og fløtegrillet spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønne- og fløtegrillet spinat?▼
En porsjon av Bønne- og fløtegrillet spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
