bønne med bacon
Oppskrift på bønner med bacon, en smakfull og enkel rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager bønner med bacon steg for steg.
Om denne retten
Denne klassiske bønneretten med bacon tar oss rett tilbake til amerikansk sydstatstradisjon. De myke, kremete navybønnene gifter seg perfekt med den røkte baconens sprø stykker og dype, røffe smak. Retten er både nærende og tilfredsstillende, og passer perfekt som en varmende vintermiddag eller som en festlig del av et større måltid.
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navybønner (455 gram)
- 21,3 dl vann
- 455 gram bacon
- 2 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 4 teskjeer kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 1/3 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 boks hakkede tomater (455 gram)
- 9,5 dl vann
Ingredienser
- 1 pakke tørkede navybønner (455 gram)
- 21,3 dl vann
- 455 gram bacon
- 2 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 4 teskjeer kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 1/3 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 boks hakkede tomater (455 gram)
- 9,5 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Kok bønnene i 9 kopper vann, og la det stå i en time. Sil av og sett til side.
- 2Kok baconet til ønsket konsistens (det kan være mykt eller sprøtt, alt etter hva du foretrekker), og la det renne av, unntatt 1/4 kopp fett. Hakk baconet grovt.
- 3Tilsett løk og selleri i det reserverte fettet og baconet, og stek til det er mykt, uten å sil av. Tilsett kyllingbuljong eller terninger, 4 kopper vann, bønnene, laurbærblad, salt, pepper og nellik, og la det småkoke i 2 timer.
- 4Rør inn tomatene med saften. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede bønner for best tekstur - de får en deilig kremete konsistens etter den lange koketiden.
- 2Skjær baconet i grove biter for at de skal pynte retten flott og gi en fyldig, biterik bacon-smak i hvert morselbite.
- 3La retten småkoke i god tid - jo lenger den får koke, jo mer vil bønnesmakene utvikles og baconet bli mørt og velsmakende.
Serveringsforslag
Server bønneretten varm, garnert med ekstra sprø baconskiver og nybakt langtidshevet brød. Den passer utmerket til et glass robust rødvin eller en kald, friskbryggget øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man bønne med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage bønne med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage bønne med bacon?▼
Total tilberedningstid for bønne med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er bønne med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i bønne med bacon?▼
En porsjon av bønne med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
