Blueberry Hill Cupcakes
Oppskrift på blåbær hill cupcakes med friske blåbær, perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Blueberry Hill Cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, spiseskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 7,7 dl hvetemel
- 2. 3 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør, smeltet
- 7. 0,6 dl rapsolje
- 8. 2 store egg
- 9. 2,4 dl kulturmelk eller lett yoghurt
- 10. 2,4 dl helmelk
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1 teskje revet sitronskall
- 13. 3 dl ferske blåbær, tint i 4 timer
- 14. 5,3 dl melis
- 15. 10 spiseskjeer (1 1/4 plater) usaltet smør, romtemperert
- 16. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lønnesirup
- 17. 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 18. 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 4 teskjeer (eller mer) helmelk
- 20. 2,4 dl avkjølte ferske blåbær
- 21. Friske myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 7,7 dl hvetemel
- 2. 3 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 6 spiseskjeer (3/4 plate) usaltet smør, smeltet
- 7. 0,6 dl rapsolje
- 8. 2 store egg
- 9. 2,4 dl kulturmelk eller lett yoghurt
- 10. 2,4 dl helmelk
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1 teskje revet sitronskall
- 13. 3 dl ferske blåbær, tint i 4 timer
- 14. 5,3 dl melis
- 15. 10 spiseskjeer (1 1/4 plater) usaltet smør, romtemperert
- 16. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lønnesirup
- 17. 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 18. 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 4 teskjeer (eller mer) helmelk
- 20. 2,4 dl avkjølte ferske blåbær
- 21. Friske myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Kle to muffinsformer med 12 muffins hver med papirformer. Sikt mel og de neste 4 ingrediensene i en stor bolle. Visp smeltet smør og olje i en middels bolle. Tilsett egg; visp for å blande. Visp inn kulturmelk, melk, vaniljeekstrakt og sitrusskall. Tilsett kulturmelkblandingen i de tørre ingrediensene; visp bare til det er blandet. Rør inn frosne blåbær. Fordel røren i papirformene. Stek cupcakesene til en kakepinne kommer ut ren, ca. 23 minutter. Overfør cupcakesene til avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Kle to muffinsformer med 12 muffins hver med papirformer. Sikt mel og de neste 4 ingrediensene i en stor bolle. Visp smeltet smør og olje i en middels bolle. Tilsett egg; visp for å blande. Visp inn kulturmelk, melk, vaniljeekstrakt og sitrusskall. Tilsett kulturmelkblandingen i de tørre ingrediensene; visp bare til det er blandet. Rør inn frosne blåbær. Fordel røren i papirformene.
- 33. Stek cupcakesene til en kakepinne kommer ut ren, ca. 23 minutter. Overfør cupcakesene til avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- 44. Til glasur: Bland de første 5 ingrediensene i en middels bolle. Tilsett 4 teskjeer melk. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet og luftig, og tilsett mer melk teskjevis hvis det er tørt (små korn av lønnesukker vil fortsatt være igjen), ca. 4 minutter. Fordel glasuren over cupcakesene. Pynt med avkjølte bær og myntekvister, hvis ønskelig. (Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
- 55. Til glasur: Bland de første 5 ingrediensene i en middels bolle. Tilsett 4 teskjeer melk. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet og luftig, og tilsett mer melk teskjevis hvis det er tørt (små korn av lønnesukker vil fortsatt være igjen), ca. 4 minutter. Fordel glasuren over cupcakesene.
- 66. Pynt cupcakesene med avkjølte bær og myntekvister, hvis ønskelig. (Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blueberry Hill Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blueberry Hill Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blueberry Hill Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Blueberry Hill Cupcakes er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blueberry Hill Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blueberry Hill Cupcakes?▼
En porsjon av Blueberry Hill Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
