Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix
Oppskrift på blue hill at stone barns cure mix, en smakfull og allsidig blanding som passer til ulike retter. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Denne spesielle blandingen av urter og krydder er et unikt resultat av samarbeidet mellom det legendariske restauranthotellet Blue Hill ved Stone Barns og våre lokale norske produsenter. Inspirert av stedets årstidsbestemte filosofi og økologiske dyrking, er denne kryddermiksenen en feiring av norske smaker og tradisjoner. Den passer perfekt som en raffinert og dvelende forrett som setter smaksløkene i sving før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fennikelfrø
- 2. 0,6 dl spisskummenfrø
- 3. 2 spiseskjeer korianderfrø
- 4. 8 teskjeer svarte pepperkorn
- 5. 4 stjerneanis
- 6. 4 kanelstenger
- 7. 2 teskjeer hvit pepper
- 8. 4 teskjeer hele nellikker
- 9. 4 spiseskjeer malt koriander
- 10. 2,4 dl salt
- 11. 1,6 dl sukker
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fennikelfrø
- 2. 0,6 dl spisskummenfrø
- 3. 2 spiseskjeer korianderfrø
- 4. 8 teskjeer svarte pepperkorn
- 5. 4 stjerneanis
- 6. 4 kanelstenger
- 7. 2 teskjeer hvit pepper
- 8. 4 teskjeer hele nellikker
- 9. 4 spiseskjeer malt koriander
- 10. 2,4 dl salt
- 11. 1,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en kaffekvern eller foodprocessor, mal fennikelfrø, spisskummenfrø, korianderfrø, svarte pepperkorn, stjerneanis, kanelstang, hvite pepperkorn og hele nellik. Overfør til en bolle og rør inn malt koriander, sukker og salt.
- 22. I en kaffekvern eller foodprocessor, mal fennikelfrø, spisskummenfrø, korianderfrø, svarte pepperkorn, stjerneanis, kanelstang, hvite pepperkorn og hele nellik. Overfør til en bolle og rør inn malt koriander, sukker og salt.
Tips og Varianter
- 1Husk å male ingrediensene fint og grundig for å få frem den fulle aromaen.
- 2Ersatt fennikkelfrø med anis om du foretrekker en litt søtere og mer anispreget smak.
- 3La kryddermiksen trekke en stund før bruk for at smakene skal integreres perfekt.
Serveringsforslag
Server kryddermiksen som en elegant forrett med noen fine, syltede grønnsaker og en drypende kremet ostekrem. Avslutt med et dryss av fint hakket persille og et glass krisp, norsk hvitvin for å komplementere de aromatiske kryddersmatene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix?▼
Total tilberedningstid for Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix?▼
En porsjon av Blue Hill ved Stone Barns Cure Mix inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
