BLT Lobster Rolls
Lær hvordan du lager deilige blt hummer rolls med friske ingredienser. Perfekt for sommerens meny eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Disse delikate BLT Lobster Rolls tar den klassiske smaken av bacon, salat og tomat til nye høyder ved å blande den med utrolig saftig og smakfull hummerkjøtt. Opprinnelig fra New England-regionen, er denne retten en feiring av havet og sommerens beste smaker. Den perfekte forrett for å starte enhver festmiddag eller avslappet havnekant-picnic.
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 levende hummer (1 1/4 til 680 gram hver)
- 5 skiver bacon
- 0,8 dl majones
- 1 stilk selleri, finhakket, pluss 1 spiseskje hakkede selleriblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 hotdogbrød med splitt øverst
- Nykvernet pepper
- 4 blader Boston- eller Bibb-salat
- 1 tomat, delt i to og tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk gressløk
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 levende hummer (1 1/4 til 680 gram hver)
- 5 skiver bacon
- 0,8 dl majones
- 1 stilk selleri, finhakket, pluss 1 spiseskje hakkede selleriblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 hotdogbrød med splitt øverst
- Nykvernet pepper
- 4 blader Boston- eller Bibb-salat
- 1 tomat, delt i to og tynne skiver
- 1 spiseskje hakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med omtrent 5 centimeter vann. Tilsett 1 spiseskje salt og kok opp. Legg i hummerne, dekk til og kok til skjellene er lyse røde, omtrent 10 minutter. Ta dem opp med tang og legg dem i en sil, skyll deretter under kaldt vann for å avkjøle litt.
- 2Fjern kjøttet fra hver hummer: Vri av klørne og halen. Fjern vingen på enden av halen og bruk tommelen til å presse ut kjøttet. Knekke klørne med den flate siden av en kniv eller en hummerknekker; fjern kjøttet. Hakk hummerkjøttet grovt, overfør det til en bolle og sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- 3I mellomtiden, forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg baconet på et bakepapirkledd stekebrett og stek til det er brunt og sprøtt, ca. 15 minutter; la det renne av på kjøkkenpapir. Bland majones, hakket selleri, basilikum og sitronsaft i en stor bolle; sett til side.
- 4Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme; legg i brødene og ristet i ca. 2 minutter på hver side. Smør ca. 1 spiseskje av den urtesausede majonesen i hver bolle. Rør hummerkjøttet inn i den resterende majonesen og smak til med salt og pepper. Fyll hver bolle med en salatblad, en skive bacon, litt hummer- og majonesblanding og noen tomatskiver. Strø over selleriblad og gressløk. Smuldre den resterende baconbiten og dryss over toppen.
- 5Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å knekke hummerkløene selv - det gir mye mer smak enn ferdighakket kjøtt.
- 2Skyll hummerkjøttet godt under kaldt vann for å fjerne all saltsmak før du blander det i majonesen.
- 3Brukes riktig bacon er nøkkelen - sørg for at det blir sprøtt og saftig, uten å bli brent.
Serveringsforslag
Disse BLT Lobster Rolls passer perfekt til et glass boblevin eller en frisk sommersalat med sitrus-vinaigrette for en avbalansert og forfrisknende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT Lobster Rolls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT Lobster Rolls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT Lobster Rolls?▼
Total tilberedningstid for BLT Lobster Rolls er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT Lobster Rolls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT Lobster Rolls?▼
En porsjon av BLT Lobster Rolls inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
