BLT Frittata med Pancetta og Ruccola
En enkel oppskrift på BLT frittata som er perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunsj. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g skivet pancetta, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 bunter ruccola, trimmet og hakket, ca. 7 dl, løst pakket
- 1 (425 g) boks hakkede tomater, drenert
- 12 store egg
- 0.8 dl lettrømme
- 1 ts salt
- Svart pepper
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g skivet pancetta, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 bunter ruccola, trimmet og hakket, ca. 7 dl, løst pakket
- 1 (425 g) boks hakkede tomater, drenert
- 12 store egg
- 0.8 dl lettrømme
- 1 ts salt
- Svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp en 30 cm non-stick ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett olje, pancetta og hvitløk i pannen.
- Når pancettaen blir brun i kantene og begynner å bli sprø, tilsett ruccola.
- La ruccolaen visne, og rør inn tomatene.
- Pisk eggene sammen med lettrømme. Rør inn salt og pepper.
- Hell eggeblandingen over fyllet og la eggene sette seg. Bruk en slikkepott til å løfte eggene fra bunnen av pannen, slik at mer av den flytende eggeblandingen får tid til å sette seg.
- Når frittataen er ferdigstekt i pannen, overfør den til ovnen og stek i 10 til 12 minutter til toppen er dyp gyllenbrun.
- Ta ut frittataen og la den hvile i 5 minutter.
- Skjær den i båter og server.
Om denne retten
Denne BLT-frittataen er et deilig og kreativt alternativ til den klassiske frokostsandwichen. Med sprø stekt pancetta, søtlige tomater og den friske ruccolaen, er dette en rett som virkelig tar smaksløkene på en hyggelig tur. Perfekt å servere til en langsom helgefrokost sammen med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets pancetta for best mulig smak og sprøhet.
- 2Pass på at eggeblandingen får tid til å sette seg ordentlig før den går i ovnen, slik at du får en luftig frittata.
- 3Er du ikke fan av ruccola kan du bruke spinat eller annen grønn salat i stedet.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, gjerne med et glass appelsinjuice eller en mimosa til for å løfte opplevelsen. En enkel salat av ferske tomater, agurk og basilikum kan også være et godt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT Frittata med Pancetta og Ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT Frittata med Pancetta og Ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT Frittata med Pancetta og Ruccola?▼
Total tilberedningstid for BLT Frittata med Pancetta og Ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT Frittata med Pancetta og Ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT Frittata med Pancetta og Ruccola?▼
En porsjon av BLT Frittata med Pancetta og Ruccola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
