BLT Frittata
En enkel oppskrift på blt frittata som er perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunch. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne BLT-frittataen er et deilig og kreativt alternativ til den klassiske frokostsandwichen. Med sprø stekt pancetta, søtlige tomater og den friske arugulaen, er dette en rett som virkelig tar smaksløkene på en hyggelig tur. Perfekt å servere til en langsom helgefrokost sammen med venner eller familien.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 115 gram skivet pancetta, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 buntar ruccola, trimmet og hakket, omtrent 7,1 dl, løst pakket
- 1 (425 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 12 store egg
- 0,8 dl lettrømme, ca. etter eget skjønn
- 1 teskje salt
- Svart pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 115 gram skivet pancetta, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 buntar ruccola, trimmet og hakket, omtrent 7,1 dl, løst pakket
- 1 (425 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 12 store egg
- 0,8 dl lettrømme, ca. etter eget skjønn
- 1 teskje salt
- Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Varm opp en 30 cm non-stick ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett olje, pancetta og hvitløk i pannen. Når pancettaen blir brun i kantene og begynner å bli sprø, tilsett arugula. La arugulaet visne, og rør inn tomatene.
- 3Pisk eggene sammen med halv-og-halv. Rør inn salt og pepper. Hell eggeblandingen over fyllet og la eggene sette seg. Bruk en slikkepott til å løfte eggene fra bunnen av pannen, slik at mer av den flytende eggeblandingen får tid til å sette seg.
- 4Når frittataen er ferdigstekt, overfør den til ovnen og stek i 10 til 12 minutter til toppen er dyp gyllenbrun. Ta ut frittataen og la den hvile i 5 minutter.
- 5Skjær den i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets pancetta for best mulig smak og sprøhet.
- 2Pass på at eggeblandingen får tid til å sette seg ordentlig før den går i ovnen, slik at du får en luftig og luftig frittata.
- 3Er du ikke fan av ruccola kan du bruke spinat eller annen grønn salat i stedet.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, gjerne med et glass appelsin- eller hvitvinsbasert mimosa til for å løfte opplevelsen. Et enkelt salat av ferske tomater, agurk og basilikum kan også være et godt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT Frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT Frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT Frittata?▼
Total tilberedningstid for BLT Frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT Frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT Frittata?▼
En porsjon av BLT Frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
