BLT-burgere med baconmajones
Lær hvordan du lager deilige blt burgere med sprø bacon og kremet baconmayonnaise. Perfekt til helgen eller en sommergrill.
Om denne retten
Disse BLT-burgerne tar den klassiske kombinasjonen av bacon, salat og tomat til nye høyder. Den kandiserte baconen gir en forførende søt-saltet kontrast, mens baconmajonnesen tilfører en deilig kremet og rykende smak. Perfekt for en uformell sammenkomst eller for å pynte på en vanlig fredagskos!
Ingredienser
- 3 spiseskjeer lettbrunt sukker, godt pakket
- En klype cayennepepper
- En klype malt kanel
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 3 skiver tyktskåret bacon
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram storfekjøtt av typen chuck
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 4 skiver cheddarost
- 8 skiver Texas-toast, ristet
- Romaine-salat og skivet tomat til topping
Ingredienser
- 3 spiseskjeer lettbrunt sukker, godt pakket
- En klype cayennepepper
- En klype malt kanel
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 3 skiver tyktskåret bacon
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 680 gram storfekjøtt av typen chuck
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 4 skiver cheddarost
- 8 skiver Texas-toast, ristet
- Romaine-salat og skivet tomat til topping
Fremgangsmåte
- 1Lag kandisert bacon: Forvarm ovnen til 175°C. Bland brunt sukker, cayennepepper og kanel i en liten bolle. Legg baconet på en rist plassert over et stekebrett med kant. Strø over halvparten av sukker-krydderblandingen. Stek i 10 minutter, snu deretter baconet og strø over resten av krydderblandingen, og stek i ytterligere 10 minutter. Ta baconet ut av ovnen og la det avkjøle.
- 2Lag baconmajones: Kok baconet i en stekepanne over middels varme, snu av og til, til det er sprøtt, ca. 9 til 11 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir, og finhakk det deretter. Visp majones og rømme i en liten bolle. Rør inn det finhakkede baconet og gressløken, og smak til med salt og pepper. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til bruk, eller i opptil én dag.
- 3Lag burgerne: Form kjøttdeigen av storfe til fire like store burgere, ca. 9 cm i diameter. Krydre begge sider av hver burger med rikelig salt og pepper.
- 4Varm opp en grillpanne eller støpejernspanne over høy varme, tilsett rapsolje. Legg burgerne i pannen og stek i ca. 3 minutter, snu deretter burgerne og legg på en skive cheddarost på hver. Dekk til og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter for medium sjeldne.
- 5Monter burgerne: Smør baconmajones på brødet. Legg burgerne på brødet sammen med salat, tomat og den kandiserte baconen.
- 6Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Sørg for å pakke kjøttdeigen forsiktig, uten å presse for hardt, for å få en saftig og mørbra burger.
- 2Den kandiserte baconen kan lages i forkant og oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager - spar tid og slipper stell like før servering.
- 3Bruk gjerne hjemmelaget eller kvalitetsrømme i baconmajonnesen for enda fyldigere og rikere smak.
Serveringsforslag
Disse BLT-burgerne passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat eller noen sprøstekte pommes frites. Velg gjerne en kald, frisk pilsner eller en mørk, karamellisert øl for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-burgere med baconmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-burgere med baconmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-burgere med baconmajones?▼
Total tilberedningstid for BLT-burgere med baconmajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-burgere med baconmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-burgere med baconmajones?▼
En porsjon av BLT-burgere med baconmajones inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
