Bloomin' Onion
Lær å lage den klassiske bloomin' løk hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for forrett eller sammenkomst. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Bloomin' Onion er en klassisk, deilig og dramatisk amerikansk forrett som stammer fra Outback Steakhouse-kjeden. Denne løkrosen er mer enn bare en appetittvekkende tapas - den er et show i seg selv, med sine mange rikelig krydrede kronblad som åpner seg som en blomst når den dypstekes til perfeksjon. Den sprø, krydrete og kremete Bloomin' Onion er et must-try for enhver som elsker smaksfulle og underholdende retter.
Ingredienser
- Olje til dypsteking
- 1 stor søt løk
- 1 ¼ kopp hvetemel
- 1 ss paprika
- 1 ss krydderblanding for sjømat og kjøtt (anbefalt: Old Bay)
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss hvit pepper
- ½ kopp melk
- 1 egg, lett pisket
- Mild ranchdressing eller krydret barbecue-dressing, til servering
Ingredienser
- Olje til dypsteking
- 1 stor søt løk
- 1 ¼ kopp hvetemel
- 1 ss paprika
- 1 ss krydderblanding for sjømat og kjøtt (anbefalt: Old Bay)
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss hvit pepper
- ½ kopp melk
- 1 egg, lett pisket
- Mild ranchdressing eller krydret barbecue-dressing, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en tykkbunnet kjele eller en nederlandsk ovn med høye sider til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Oljen skal bare dekke halvparten av sidene på kjelen, men skal helt dekke løken.
- 2Skrell løken, og la roten være intakt. Skjær av en liten tynn skive øverst på løken. Begynn på toppen av løken og lag et snitt nedover langsiden mot roten, stopp 1,5 cm fra bunnen. Lag flere snitt på 3 mm avstand rundt hele toppen av løken, slik at du får et kryss.
- 3Roter løken slik at snittene ligger horisontalt for deg. Fortsett å skjære på 3 mm avstand, slik at du lager et rutemønster over hele toppen av løken. For å få løken til å "blomstre", forsiktig spre "kronbladene".
- 4Bland de tørre ingrediensene i en flat skål eller panne. Vend løken i melblandingen. Bland melk og sammenvispet egg i en liten, dyp skål. Dypp den melde løken i eggeblandingen, og vend den deretter tilbake i melblandingen.
- 5Når oljen har nådd 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), senk forsiktig løken ned i oljen og stek i 10 minutter, snu den etter behov, til den er gyllenbrun. Ta opp løken og la overflødig olje renne av.
- 6Server med ulike sauser, for eksempel en mild ranchdressing eller en krydret barbecue-saus.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, velg en stor, søt løk som holder formen under dypstekingen.
- 2- Vær forsiktig når du kutter løken i kronblad - ikke skjær for dypt, bare delt 1,5 cm fra bunnen.
- 3- Legg løken i melk- og eggeblandingen rett før den skal i oljen, slik at panéringen sitter perfekt.
Serveringsforslag
Den sprø og smakfulle Bloomin' Onion passer perfekt til en iskald øl eller et glass perlende hvitvin. Server den gjerne med en kremet ranchdressing eller en krydret barbecuesaus for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloomin' Onion?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloomin' Onion. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloomin' Onion?▼
Total tilberedningstid for Bloomin' Onion er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloomin' Onion vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloomin' Onion?▼
En porsjon av Bloomin' Onion inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
