Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus
Oppskrift på deilige Bloody Mary krabbekaker, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 0.6 dl finhakket selleri, pluss mer til servering
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss ferdigrevet pepperrot, lett avrent
- Finrevet skall fra 1/2 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.8 dl grovt knuste kjeks
- 2 til 3 ss majones
- 225 g krabbekjøtt (lump- eller Dungeness), nøye plukket for skjell
- Selleriblader, til servering
- 0.8 dl ketchup
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- 0.75 ts Worcestershire-saus
- Saften fra 1/2 sitron
- 0.5 ts sterk saus, eller etter smak
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 0.6 dl finhakket selleri, pluss mer til servering
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss ferdigrevet pepperrot, lett avrent
- Finrevet skall fra 1/2 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.8 dl grovt knuste kjeks
- 2 til 3 ss majones
- 225 g krabbekjøtt (lump- eller Dungeness), nøye plukket for skjell
- Selleriblader, til servering
- 0.8 dl ketchup
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- 0.75 ts Worcestershire-saus
- Saften fra 1/2 sitron
- 0.5 ts sterk saus, eller etter smak
Slik gjør du:
- For krabbekakene: Varm opp en liten stekepanne på middels lav varme med 1 ts smør. Tilsett selleri og vårløk og kok til de akkurat blir gjennomsiktige, ca. 3 minutter. Krydre med en klype salt og litt pepper. La det avkjøle litt.
- Ha grønnsakene i en stor bolle sammen med 0.6 dl knuste kjeks, majones, pepperrot og sitronskall. Bland alt godt, krydre med salt og pepper.
- Vend forsiktig inn krabbekjøttet, pass på å beholde noen av klumpene. Fordel blandingen i 4 kaker (ca. 1.25 cm tykke).
- Ha de resterende kjeksene i en flat skål og vend kakene i et jevnt lag med knuste kjeks. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for at krabbekakene skal få satt seg.
- For sausen: Visp alle ingrediensene sammen i en bolle, krydre med pepper og sett til side.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Stek krabbekakene til de er gyldne og gjennomvarme, snu en gang, ca. 2 minutter på hver side.
- Server krabbekakene med sausen, pyntet med mer hakket selleri og myke selleriblader, etter ønske.
Om denne retten
Disse krabbekakene med en tvist av Bloody Mary-saus er et skikkelig gourmetinnslag på festen! Oppskriften kombinerer den søte, delikate krabben med den syrlige, krydrede sausen for en uimotståelig forrett. Den perfekte starten på et festmåltid eller en hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra pepperrot for å gi sausen det perfekte sparket!
- 2Pass på å ikke overblande krabbekakeblandingen, da det kan gjøre dem for kompakte. La dem hvile i kjøleskapet for best mulig form.
- 3Lag sausen i god tid slik at smakene får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk, sitronspritbasert cocktail som balanserer de intense smakene i retten. En liten salat med sprø selleriblader er også et perfekt følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus?▼
En porsjon av Bloody Mary Krabbekaker med krydret saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
