Bloody Mary Krabbekaker
Oppskrift på deilige bloody mary krabbe cakes, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krabbekakene med en tvist av bloody mary-saus er et skikkelig gourmetinnslag på festen! Oppskriften kombinerer den søte, delikate krabben med den syrlige, krydrede sausen for en uimotståelig forrett. Den perfekte starten på et festmåltid eller en hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 3 sskje usaltet smør
- 0,6 dl finhakket selleri, pluss mer til servering
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss ferdiglaget horseradish, lett avrente
- Finrevet skall fra 1/2 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl grovt knuste kjeks (anbefalt: Keebler Club)
- 2 til 3 ss majones
- 225 gram lump- eller Dungeness-krabbekjøtt, nøye plukket for skjell
- Selleriblader, til servering
- 0,8 dl ketchup
- 3 ss ferdiglaget horseradish
- 3/4 ts Worcestershire-saus
- Saften fra 1/2 sitron
- 1/2 ts sterk saus, eller etter smak
Ingredienser
- 3 sskje usaltet smør
- 0,6 dl finhakket selleri, pluss mer til servering
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss ferdiglaget horseradish, lett avrente
- Finrevet skall fra 1/2 sitron
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,8 dl grovt knuste kjeks (anbefalt: Keebler Club)
- 2 til 3 ss majones
- 225 gram lump- eller Dungeness-krabbekjøtt, nøye plukket for skjell
- Selleriblader, til servering
- 0,8 dl ketchup
- 3 ss ferdiglaget horseradish
- 3/4 ts Worcestershire-saus
- Saften fra 1/2 sitron
- 1/2 ts sterk saus, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1For krabbekakene: Varm opp en liten stekepanne på middels lav varme med 1 teskje smør. Tilsett selleri og vårløk og kok til de akkurat blir gjennomsiktige, ca. 3 minutter. Krydre med en klype salt og litt pepper. La det avkjøle litt.
- 2Ha grønnsakene i en stor bolle sammen med 1/4 kopp knuste kjeks, majones, horseradish og sitronskall. Bland alt godt, krydre med salt og pepper. Vend forsiktig inn krabbekjøttet, pass på å beholde noen av klumpene. Fordel blandingen i 4 (1/2 tommer) kaker. Ha de resterende kjeksene i en flat skål og vend kakene i jevnt lag med knuste kjeks, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for at krabbekakene skal få satt seg.
- 3For sausen: Visp alle ingrediensene sammen i en bolle, krydre med pepper og sett til side.
- 4Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Stek krabbekakene til de er gyldne og gjennomvarme, snu en gang, ca. 2 minutter på hver side. Server krabbekakene med sausen, pyntet med mer hakket selleri og myke selleriblader, etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra horseradish for å gi sausen den perfekte spark!
- 2Pass på å ikke overblande krabbekakeblandingen, da det kan gjøre dem for kompakte. La dem hvile i kjøleskapet for best mulig form.
- 3Gjør sausen i god tid slik at smakene får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk, sitronspritbasert cocktail som balanserer de intense smakene i retten. En liten salat med sprø selleriblader er også et perfekt følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary Krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary Krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary Krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary Krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary Krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary Krabbekaker?▼
En porsjon av Bloody Mary Krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
