Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem
Oppskrift på spennende bloody mary cupcakes toppet med krydret kajennepepper pepper buttercream. Perfekt for fest og helgekos.
Om denne retten
Disse Bloody Mary-kakene er en fantastisk kombinasjon av spennende smaker og morsom presentasjon. Inspirert av den legendariske Bloody Mary-cocktailen, er kakene fylt med tomatjuice, vodka og krydderier som gir en deilig, krydret smak. Perfekt som festkaker eller for å gi en ellers vanlig kakekveld et ekstra kick!
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1,8 dl tomatjuice
- 7. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vodka
- 8. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2 teskjeer sterk saus
- 10. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 12. 3 dl sukker
- 13. 1 spiseskje horseradsås
- 14. 2 egg
- 15. 1 eggeplomme
- 16. Cayennepepper-smørkrem, oppskrift følger
- 17. Strøssel eller andre favorittdekorasjoner, til pynt
- 18. 8,7 dl melis
- 19. 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 20. 1 teskje sellerisalt
- 21. 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer melk
- 22. 2 teskjeer sitronsaft
- 23. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 24. 1 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 1,8 dl tomatjuice
- 7. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vodka
- 8. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2 teskjeer sterk saus
- 10. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 12. 3 dl sukker
- 13. 1 spiseskje horseradsås
- 14. 2 egg
- 15. 1 eggeplomme
- 16. Cayennepepper-smørkrem, oppskrift følger
- 17. Strøssel eller andre favorittdekorasjoner, til pynt
- 18. 8,7 dl melis
- 19. 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 20. 1 teskje sellerisalt
- 21. 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer melk
- 22. 2 teskjeer sitronsaft
- 23. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 24. 1 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en vanlig muffins- eller cupcakeform med 12 muffinsformer. Sikt melet, bakepulveret, saltet, 1/4 teskje svart pepper og cayennepepperet i en middels stor bolle. Sett bollen til side. I en liten bolle, bland tomatjuice, 1/4 kopp vodka, sitronsaft, hot sauce og Worcestershire-saus. Sett bollen til side. I bollen til en elektrisk mikser med flatpisker, krem smøret sammen med sukkeret og horseradsjasausen i ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen, og tilsett ett egg om gangen, og skrap ned sidene etter hver tilsetting. Sett mikseren på laveste hastighet og tilsett melet og tomatjuicen vekselvis, begynn og avslutt med melet. Bland til det akkurat er kombinert. Skrap ned sidene og bland i 30 sekunder. Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek til gjennomstekt, ca. 15–18 minutter. I en liten bolle, bland de resterende 2 spiseskjeene vodka og 1/4 teskje svart pepper. Bruk en pensel til å påføre vodka-røren på de varme muffinsene. La muffinsene avkjøle helt, ca. 30 minutter. Ha Cayenne Pepper Smørkrem i en sprøytepose og kutt av 1/2 tomme av tuppen. Pynt muffinsene når de er helt avkjølt. Topp med dine favorittstrøssel eller dekorasjon.
- 22. Sikt melis inn i en middels stor bolle. I bollen til en elektrisk mikser med flatpisker, krem smøret og sellerisaltet sammen i ca. 1 minutt. Tilsett deretter melis og melk vekselvis, og miks til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett sitronsaft, vanilje og cayennepepper. Bland til det er godt kombinert. Deretter pisker du røren på høy hastighet til den er lys og luftig, i 5–6 minutter. Gir ca. 2 kopper.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet tomatjuice for best mulig smak\nKontroller steketemperatur nøye - du vil at kakene skal være gjennomstekte, men ikke tørre\nLa kakene avkjøle helt før du pynter dem for å unngå at smørkremen smelter
Serveringsforslag
Nyt Bloody Mary-kakene sammen med en frisk grønn salat og et glass prosecco for en perfekt avslappet feststund. Kakene passer også utmerket som del av en brunchbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem?▼
En porsjon av Bloody Mary-kaker, cayennepepper-smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
