Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem
Oppskrift på spennende Bloody Mary cupcakes toppet med krydret cayennepepper-smørkrem. Perfekt for fest og helgekos.
Foto av Michal Hajtas på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kakehvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.8 dl tomatjuice
- 0.8 dl vodka
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts sterk saus
- 2 ts Worcestershire-saus
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 ss pepperrotkrem
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 8.7 dl melis
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1 ts sellerisalt
- 2 ss pluss 2 ts melk
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts cayennepepper
Ingredienser
- 4.7 dl kakehvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 1.8 dl tomatjuice
- 0.8 dl vodka
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts sterk saus
- 2 ts Worcestershire-saus
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 ss pepperrotkrem
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 8.7 dl melis
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1 ts sellerisalt
- 2 ss pluss 2 ts melk
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en muffins- eller cupcakeform med 12 muffinsformer.
- Sikt mel, bakepulver, salt, 0.25 ts svart pepper og 0.25 ts cayennepepper i en middels stor bolle. Sett bollen til side.
- I en liten bolle, bland tomatjuice, 0.6 dl vodka, sitronsaft, sterk saus og Worcestershire-saus. Sett bollen til side.
- I bollen til en elektrisk mikser med flatpisker, krem smøret sammen med sukker og pepperrotkrem i ca. 5 minutter.
- Skrap ned sidene av bollen, og tilsett ett egg om gangen. Skrap ned sidene etter hver tilsetting.
- Sett mikseren på laveste hastighet og tilsett melblandingen og tomatjuiceblandingen vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen. Bland til det akkurat er kombinert.
- Skrap ned sidene og bland i 30 sekunder.
- Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek til gjennomstekt, ca. 15–18 minutter.
- I en liten bolle, bland de resterende 2 ss vodka og 0.25 ts svart pepper.
- Bruk en pensel til å påføre vodka-røren på de varme muffinsene.
- La muffinsene avkjøle helt, ca. 30 minutter.
- Sikt melis inn i en middels stor bolle.
- I bollen til en elektrisk mikser med flatpisker, krem smøret og sellerisaltet sammen i ca. 1 minutt.
- Tilsett deretter melis og mel vekselvis, og miks til det er godt blandet.
- Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett sitronsaft, vaniljeekstrakt og 1 ts cayennepepper.
- Bland til det er godt kombinert. Deretter pisker du røren på høy hastighet til den er lys og luftig, i 5–6 minutter.
- Ha cayennepepper-smørkremen i en sprøytepose og klipp av 1.25 cm av tuppen.
- Pynt muffinsene når de er helt avkjølt. Topp med ditt favorittstrøssel eller dekorasjon.
Om denne retten
Disse Bloody Mary-cupcakesene er en fantastisk kombinasjon av spennende smaker og morsom presentasjon. Inspirert av den legendariske Bloody Mary-cocktailen, er kakene fylt med tomatjuice, vodka og krydderier som gir en deilig, krydret smak. Perfekt som festkaker eller for å gi en ellers vanlig kakekveld et ekstra kick!
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatjuice av god kvalitet for best mulig smak.
- 2Kontroller steketemperaturen nøye – du vil at kakene skal være gjennomstekte, men ikke tørre.
- 3La kakene avkjøle helt før du pynter dem for å unngå at smørkremen smelter.
Serveringsforslag
Nyt Bloody Mary-cupcakesene sammen med en frisk grønn salat og et glass prosecco for en perfekt avslappet feststund. Kakene passer også utmerket som del av en brunchbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem?▼
En porsjon av Bloody Mary cupcakes med cayennepepper-smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
