Kreativ blomsterpottekake

Ingredienser

• Kokespray
• 1 eske (470 g) Devil's Food kakemiks (pluss nødvendige ingredienser)
• 1 boks (455 g) sjokoladeglasur, pluss 2,4 dl melk
• 3 ss usøtet kakaopulver, pluss mer til å drysse med
• 1 pakke (680 g) hvit fondant
• 0.75 ts rød geléfarge
• 0.25 ts oransje geléfarge
• Myntestilker og spiselige blomster, til pynt

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 15 cm rund kakeform og en 20 cm rund kakeform med bakepapir; spray med kokespray.
2. Forbered kakerøren som anvist på pakken; fordel den i formene og stek i 25 til 30 minutter. La kakene avkjøles helt.
3. Jevn ut toppene på kakene med en serratert kniv (ta vare på avskjæret). Del kakene horisontalt i to.
4. Arbeid på et kakebrett eller en tallerken. Legg den største kaken (20 cm) nederst, deretter den mindre (15 cm), med sjokoladeglasur mellom lagene.
5. Hold en serratert kniv i en vinkel og trim kantene på lagkaken hele veien rundt for å forme en opp-ned blomsterpotte.
6. Dekk kaken med all glasuren unntatt 1,2 dl; frys i 30 minutter.
7. Strø 3 ss kakaopulver på et ark bakepapir. Legg fondanten oppå, lag en liten fordypning i midten og legg matfargen i fordypningen. Elt til fargen er jevn.
8. Dryss et arbeidsbord med kakaopulver. Kjevle ut den fargede fondanten til et rektangel på 60 x 16,5 cm, og trim kantene for å gjøre dem rette.
9. Klipp av en stripe på 60 x 3 cm av fondanten; sett til side.
10. Rull den brede fondantbiten rundt kaken, trykk og jevn ut med fingrene. Trim overflødig med en liten kniv.
11. Rull sammen fondantsmulene igjen og skjær ut en sirkel på 13 cm. Trykk fondantsirkelen på toppen av kaken for å danne blomsterpottens bunn.
12. Venn kaken opp ned på et brett. Pensle den tynne fondantstripen lett med vann; fest den til den øverste kanten av kaken, slik at stripen stikker litt over kanten. Trim endene.
13. Dekk toppen av kaken med resten av glasuren (1,2 dl), og smuldre kakeavskjæret oppå.
14. Når kaken skal serveres, stikk inn myntekvister og spiselige blomster.