Blomster- og ismiddelet
Lær hvordan du lager en vakker flower and ice centerpiece for festlige anledninger. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en imponerende dekorasjon.
Om denne retten
Blomster- og ismiddelet er en frosset skjønnhet som gir et iøynefallende uttrykk til ditt middagsbord. Denne unike retten har sine røtter i en gammel norsk tradisjon, hvor dekorative isblokker med innfrosne blomster ble brukt for å skape magiske og elegante presentasjoner. Nå kan du bringe denne tradisjonen inn i ditt eget kjøkken og overraske gjestene dine med et visuelt festmåltid.
Ingredienser
- 1. To bain marie- eller metallbeholdere eller -skåler, én med en diameter som er 3 tommer mindre enn den andre
- Masse isbiter
- Vann
- Friske blomster som roser, liljer og noen mindre blomster som delphinium eller fuksia
- Jutesnor
Ingredienser
- 1. To bain marie- eller metallbeholdere eller -skåler, én med en diameter som er 3 tommer mindre enn den andre
- Masse isbiter
- Vann
- Friske blomster som roser, liljer og noen mindre blomster som delphinium eller fuksia
- Jutesnor
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2 bain marie eller metallbeholdere eller boller, én med en diameter som er 3 tommer mindre enn den andre, friske blomster som roser, liljer og noen mindre blomster som delphinium eller phlox. Tov.
- 2Legg isbiter i et lag på 1 tomme i bunnen av den største bain marie. Plasser den mindre bain marie inni den større, og begynn å legge lag med is og blomster. Hell et lag med is, og plasser blomster rundt og opp langs veggen, og sikre dem med flere isbiter. Flere blomster ser bedre ut enn færre når det er frosset, og prøv å plassere dem nær den ytre veggen i stedet for den indre.
- 3Når den er fylt, bruk tov til å binde de to beholderne tett sammen. Fyll gapet mellom de to beholderne med vann, plasser det i en panne, og frys det over natten.
- 4Neste dag, fjern tov, og varm opp innsiden av beholderen med en lighter eller varmt vann, og prøv å rotere den sakte frem og tilbake for å løsne den. Det kan være sugekrefter, så bruk en tynn kniv for å bryte løs. Varm deretter opp utsiden av beholderen og fjern den for å avsløre blomsteris-skulpturen. Sett den tilbake i fryseren til du er klar til å bruke den til utstilling.
- 5Pakk basen inn i en hvit serviett og plasser den på et serveringsfat for å fange opp vann som smelter mens den er utstilt. Fyll den med skjeer med sorbet, iskrem eller isbiter til drikke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets blomster for best resultat - roser, liljer og mindre blomster som delphinium eller phlox fungerer utmerket. Sørg for at blomstene er helt tørre før du legger dem i isen, for å unngå frosne vanndråper. Plasser blomstene nær kanten av formen for et mer dramatisk uttrykk. Prøv også å blande ulike farger og former for å skape et interessant visuelt uttrykk.
Serveringsforslag
Servér blomster- og ismiddelet på et hvitt, dekorativt serveringsfat, omgitt av tynne skiver av sitrus for en frisk kontrast. Fyll midten med en kremet sorbet eller en lettere is, som vil smelte vakkert sammen med den frosne blomsterdekorasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomster- og ismiddelet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomster- og ismiddelet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomster- og ismiddelet?▼
Total tilberedningstid for Blomster- og ismiddelet er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomster- og ismiddelet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomster- og ismiddelet?▼
En porsjon av Blomster- og ismiddelet inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
