Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper
Oppskrift på kremet blomkålsuppe servert med smakfulle hvitløks- og ostedipper, perfekt som en varmende forrett eller lunsj.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss smør
- 2 små blomkålhoder, eller 1 stort, delt opp i små buketter
- 3 stilker selleri med blader fra midten av stilken, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss ferske timianblader, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 2.4 dl melk (hel eller halv)
- Hot saus, valgfritt
- 3 ss ferske persille- eller gressløkblader, hakket, til pynt
- 1.2 dl revet parmesanost, til servering ved bordet
- 3 sandwichstørrelser engelske muffins (sourdough), delt
- 3 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Revet cheddar- og parmesanost
- Paprikapulver
Ingredienser
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss smør
- 2 små blomkålhoder, eller 1 stort, delt opp i små buketter
- 3 stilker selleri med blader fra midten av stilken, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss ferske timianblader, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 liter kyllingkraft
- 2.4 dl melk (hel eller halv)
- Hot saus, valgfritt
- 3 ss ferske persille- eller gressløkblader, hakket, til pynt
- 1.2 dl revet parmesanost, til servering ved bordet
- 3 sandwichstørrelser engelske muffins (sourdough), delt
- 3 ss smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Revet cheddar- og parmesanost
- Paprikapulver
Slik gjør du:
- I en stor gryte varmer du opp olivenolje og 2 ss smør over middels varme. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett blomkålbuketter og rør med en tresleiv. Tilsett selleri, løk og timian, og kok i 3 minutter.
- Skyv grønnsakene til den ene siden av gryten. Smelt 1 ss smør på den tomme siden av gryten og tilsett melet i smøret. Kok i 1 minutt under omrøring.
- Bland inn kyllingkraft og melk. La det småkoke i 15 minutter.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser, foodprosessor eller blender, og hell den tilbake i gryten. Du kan la den være litt grov om du ønsker.
- Sjekk krydderet og tilsett en dash hot saus, hvis ønskelig.
- Pynt suppen med hot saus, hakket persille eller gressløk, og server med revet ost som kan drysses på toppen.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Rist oppskårne engelske muffins-halvdeler, og legg dem deretter på et bakepapirkledd stekebrett.
- I en liten kjele smelter du smør med hvitløk over lav varme.
- Pensle de ristede muffinsene med hvitløkssmør og topp med rikelig med revet cheddar- og parmesanost.
- Strø litt paprika over toastene, og sett dem under grillen til osten er smeltet og har fått en gyllenbrun farge.
- Server de ostefylte toastene med suppen til dipp.
Om denne retten
Denne blomkålsuppen er en autentisk smaksopplevelse som tar dine smaksløker på en reise. Med sin kremete konsistens og aromatiske hvitløks- og ostedipper, blir denne retten en uimotståelig forrett som vil forføre selv de mest kresne ganer.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke hele blomkålhoder – de gir en fyldigere tekstur.
- 2Husk å la suppen småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Hvitløkssmøret gir ekstra sprøhet og smak til de ostefylte dipperne.
Serveringsforslag
De kremete og sprø elementene i retten skaper en perfekt balanse. Server blomkålsuppen med de gylne, ristede dipperne for en elegant og smakfull forrett som vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper?▼
En porsjon av Kremet blomkålsuppe med hvitløks- og ostedipper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
