Blomkålsmeltet
Lær hvordan du lager cauliflowermelts, en smakfull vegetarrett som er enkel å lage. Perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Blomkålsmeltet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 5. En middels stor blomkål, skåret i 1/2-tommers tykke skiver, eventuelt delt i to for totalt 8 skiver
- 6. 1,2 dl gule rosiner
- 7. 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 8. 0,6 dl skrelte pistasjnøtter
- 9. 8 skiver surdeigsbrød, 1/2 tomme tykke
- 10. 113 gram Comté- eller Manchego-ost, skåret i 8 skiver
- 11. 2 spiseskjeer hakket persille
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 5. En middels stor blomkål, skåret i 1/2-tommers tykke skiver, eventuelt delt i to for totalt 8 skiver
- 6. 1,2 dl gule rosiner
- 7. 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 8. 0,6 dl skrelte pistasjnøtter
- 9. 8 skiver surdeigsbrød, 1/2 tomme tykke
- 10. 113 gram Comté- eller Manchego-ost, skåret i 8 skiver
- 11. 2 spiseskjeer hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- 22. I en middels stor bolle, bland oljen, hvitløk, salt og pepper. Tilsett blomkålskivene og vend dem godt i blandingen.
- 33. Legg blomkålen på det forberedte stekebrettet. Stek i 25 minutter, snu skivene, og stek ytterligere 10 til 20 minutter, til de er møre og har en ristet overflate. La dem avkjøle, men la ovnen stå på.
- 44. I mellomtiden, i en liten bolle, bløtlegg rosiner i vin eller vann i 10 minutter. Sil av væsken.
- 55. I en liten panne over middels høy varme, rist pinjekjerner, enten tørre eller med litt olje. La dem avkjøle på et kjøkkenpapir, og hakk dem grovt.
- 66. Legg brødet på stekebrettet og fordel blomkålen på brødet, og skjær den i passende biter om nødvendig. Strø over pinjekjerner og rosiner, og topp med osten.
- 77. Stek til osten smelter, ca. 7 til 10 minutter.
- 88. Pynt toastsene med hakket persille og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålsmeltet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålsmeltet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålsmeltet?▼
Total tilberedningstid for Blomkålsmeltet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålsmeltet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålsmeltet?▼
En porsjon av Blomkålsmeltet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
