Blomkålris
Lær hvordan du lager sunn blomkål 'fritert ris' med vår enkle oppskrift. Perfekt som en lett og smakfull hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Denne blomkålrisen er et utmerket eksempel på hvordan man kan omforme vanlige grønnsaker til en uventet, men like fullt smakfull hovedrett. Blomkålen, som er hovedingrediens, blir revet og stekt i sesamolje sammen med saftige terninger av svinekjøtt og et utvalg av andre fargerike grønnsaker. Resultatet er en kremet, krydret og næringsrik rett som kan nytes både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl frosne erter
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,6 dl sesamolje, delt
- 4. 9,5 dl terninger av svinefilet
- 5. 6 grønne løk, skivet
- 6. 1 stor gulrot, terningkuttet
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 565 gram revet blomkål
- 9. 6 spiseskjeer soyasaus
- 10. 2 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl frosne erter
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,6 dl sesamolje, delt
- 4. 9,5 dl terninger av svinefilet
- 5. 6 grønne løk, skivet
- 6. 1 stor gulrot, terningkuttet
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 565 gram revet blomkål
- 9. 6 spiseskjeer soyasaus
- 10. 2 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Stir erter og vann sammen i en kjele; kok opp, reduser varmen til middels-lav, og kok og rør til ertene er møre og gjennomvarme, ca. 5 minutter. Sil av vannet og kast det.
- 22. Varm 2 spiseskjeer sesamolje i en wok over middels-høy varme. Stek og rør svinekjøtt i det varme oljen til det er lett brunet på alle sider og gjennomstekt, 7 til 10 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken.
- 33. Varm de resterende 2 spiseskjeene sesamolje i woken. Surr grønn løk, gulrot og hvitløk i det varme oljen til det akkurat har blitt mykt, ca. 5 minutter. Tilsett blomkål; kok og rør til blomkålen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, 4 til 5 minutter.
- 44. Rør inn svinekjøtt, erter og soyasaus i blomkålblandingen og wok til blandingen er varm og lett brunet, 3 til 5 minutter.
- 55. Skyv svinekjøtt-blomkålblandingen til den ene siden av woken; hell de piskede eggene på den tomme siden. Rør eggerøren til den er gjennomstekt, 3 til 5 minutter; bland de kokte eggene inn i svinekjøtt-blomkålblandingen, og bryt opp eventuelle store biter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive blomkålen grovt slik at den får en ris-lignende tekstur - ikke mosen den helt opp.
- 2Bruk gjerne en wok eller vid stekepanne for å sikre at alle ingrediensene blir jevnt stekt og blandet.
- 3For ekstra sprøhet kan du steke eggene litt lengre slik at de får litt farge og fastere konsistens.
Serveringsforslag
Denne blomkålrisen passer utmerket å servere sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørrere hvitvin. Den sprø teksturen og smaksrike ingrediensene gjør den også til et flott alternativ til ris eller pasta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålris?▼
Total tilberedningstid for Blomkålris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålris?▼
En porsjon av Blomkålris inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
