Blomkål- og potetsuppe
Oppskrift på kremet blomkål og potetsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og velsmakende. Prøv denne deilige suppen i dag!
Om denne retten
Blomkål- og potetsuppen er en hjemmekoselig klassiker med en deilig, kremet og fyldig smak. Opprinnelig var den et lurt måltid for å utnytte sesongens overskudd av blomkål og poteter, men i dag er den en favoritt på mange middagsbord året rundt. Denne varianten med kyllingbuljong og kremost gir suppen en rik og varmende konsistens som er perfekt for kalde høst- og vinterkvelder.
Ingredienser
- 1 hode blomkål, med stilk og hakket
- 2 store røde poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 5 små gulrøtter, kuttet i 1,3 cm skiver, eller mer etter smak
- 2 teskjeer tørket løkflak, eller etter smak
- vann, eller etter behov
- 1 terning kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 310 g) kondensert kremet kyllingsuppe
- 1,2 dl melk
- 1/2 pakke (ca. 225 g) kremost
- 1 spiseskje baconbiter, eller mer etter smak
- 0,6 dl hakket fersk persille, eller mer etter smak
- 1,2 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 1 hode blomkål, med stilk og hakket
- 2 store røde poteter, kuttet i 2,5 cm biter
- 5 små gulrøtter, kuttet i 1,3 cm skiver, eller mer etter smak
- 2 teskjeer tørket løkflak, eller etter smak
- vann, eller etter behov
- 1 terning kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 310 g) kondensert kremet kyllingsuppe
- 1,2 dl melk
- 1/2 pakke (ca. 225 g) kremost
- 1 spiseskje baconbiter, eller mer etter smak
- 0,6 dl hakket fersk persille, eller mer etter smak
- 1,2 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Stir blomkål, poteter, gulrøtter og løkflak sammen i en kjele; tilsett nok vann til å dekke, og rør inn kyllingbuljongterning. La det småkoke til blomkålen er mør, ca. 10 minutter.
- 2Overfør grønnsaksblandingen og omtrent 1 kopp kokevæske til en slow cooker. Rør inn kremet kyllingsuppe, melk, kremost og baconbiter i grønnsaksblandingen.
- 3La det koke på lav varme i 2 ½ time, rør av og til.
- 4Rør inn hakket persille i suppen og la det småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, i ½ til 1 ½ time. Topp med revet cheddarost.
Tips og Varianter
- 1Kutt potetene i jevnstore, store biter for jevn koking.
- 2Bruk gjerne en blanding av rød- og gulbeter for mer variasjon i farge og smak.
- 3Ta suppen litt av varmen mot slutten for å beholde blomkålens sprøhet og friskhet.
Serveringsforslag
Toppes nydelig med sprø baconskiver og frisk, grønn persille. Server gjerne med grovt brød eller sprø brødkrutonger for å runde av det hjemmekoselige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og potetsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og potetsuppe?▼
En porsjon av Blomkål- og potetsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
