Blomkål- og pastinakkhash browns
Oppskrift på deilige cauliflower and parsnip hash browns, perfekte til frokost eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne blomkål- og pastinakkhash browns er en delikat og kreativ vri på klassiske hashbrowns. Fremstilt med sesongens beste grønnsaker, gir dette retten en frisk og smakfull start på dagen. Blomkålen og pastinakken sørger for en uventet, men utrolig god kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 1/2 hode blomkål
- 2. 2 små pastinakker, eller 1 stor pastinakk
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 6. 1/4 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 1/2 hode blomkål
- 2. 2 små pastinakker, eller 1 stor pastinakk
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 6. 1/4 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Skjær blomkålen i lengderetningen, ca. 3 mm tykk. Spar på de små blomkålrestene. Skjær pastinakken i tynne skiver.
- 22. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Når oljen er varm, men ikke røykende, legg i blomkålskivene og pastinakkene, og fordel dem i ett lag, om mulig. Ikke rør, men la grønnsakene koke uforstyrret til de er pent brune på undersiden, ca. 3 minutter. Tilsett salt, de reserverte blomkålrestene, hvitløk og rød pepperflak, og gi grønnsakene en forsiktig omrøring. Fortsett å koke, bare rør om én eller to ganger, til grønnsakene er gjennomkokte og har fått en fin brunfarge, ca. 5 minutter til. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i tynne skiver for at de skal få en gyllen stekekant.
- 2La grønnsakene få steke uforstyrret i pannen for å oppnå en perfekt krisphet.
- 3Dropp gjerne i noen ekstra blomkålroser mot slutten for en ekstra spennende presentasjon.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle hashbrownsen med et kremet avokadosmør og noen sprøstekte baconbiter. Et glass frisk appelsinjuice kompletterer frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og pastinakkhash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og pastinakkhash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og pastinakkhash browns?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og pastinakkhash browns er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og pastinakkhash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og pastinakkhash browns?▼
En porsjon av Blomkål- og pastinakkhash browns inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
