Blomkålgrateng med ostesaus
Lær hvordan du lager en deilig og enkel blomkålgrateng med ostesaus. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Rask og smakfull oppskrift for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, trimmet
- 9.5 dl melk
- 2 ss hvetemel
- 1 ss smør, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
- 4.7 dl revet Cheddar-ost, delt
Ingredienser
- 1 blomkålhode, trimmet
- 9.5 dl melk
- 2 ss hvetemel
- 1 ss smør, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
- 4.7 dl revet Cheddar-ost, delt
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann. Kok blomkålen til den er lett mør, ca. 10 til 15 minutter.
- Fjern blomkålen fra vannet og legg den i en sil for å renne av i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Plasser blomkålen i en ildfast form.
- Bland melk, mel, smør, salt, pepper og hvitløkspulver i en kjele. Kok opp.
- Dryss gradvis inn 3.5 dl cheddarost i melkeblandingen, og rør konstant til blandingen blir til en tykk saus, ca. 5 minutter.
- Hell sausen over blomkålen og strø resten av cheddarosten på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til blomkålen er mør, ca. 1 time.
- La den stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne retten er en hyggelig hyllest til blomkålens mangfoldige muligheter. Ved å kombinere den milde, nøytrale blomkålen med den rike, smakfulle ostesausen, får du en grateng som virkelig tar fram det beste i begge ingredienser. Oppskriften har sine røtter i det skandinaviske kjøkkenet, hvor vi lenge har satt pris på blomkålen som en allsidig og næringsrik grønnsak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke blomkålen helt til den er mør, men fortsatt har litt fast konsistens. Dette gir best tekstur i den ferdige retten.
- 2Den hjemmelagde ostesausen er nøkkelen til suksess - ikke spar på ost, og la den koke litt til den blir god og tykk.
- 3For ekstra smak kan du tilsette et dryss paprikapulver eller finhakket persille i sausen.
Serveringsforslag
Denne blomkålgratengen passer perfekt som en komplett og næringsrik middag, servert med en frisk salat eller rå grønnsaker på siden. En god, tørr hvitvin eller et lettere øl vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålgrateng med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Blomkålgrateng med ostesaus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålgrateng med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålgrateng med ostesaus?▼
En porsjon av Blomkålgrateng med ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
