Blomkål og ost
Lær hvordan du lager en deilig og enkel cauliflower 'n ost. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Rask og smakfull oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne retten er en hyggelig hyldest til blomkålens mangfoldige muligheter. Ved å kombinere den milde, nøytrale blomkålen med den rike, smakfulle ostesausen, får du en grateng som virkelig tar fram det beste i begge ingredienser. Oppskriften har sine røtter i det skandinaviske kjøkkenet, hvor vi lenge har satt pris på blomkålen som en allsidig og næringsrik grønnsak.
Ingredienser
- 1 hodekål, trimmet
- 9,5 dl melk
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1 spiseskje smør, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
Ingredienser
- 1 hodekål, trimmet
- 9,5 dl melk
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1 spiseskje smør, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann; kok blomkålen til den er lett mør, ca. 10 til 15 minutter. Fjern blomkålen fra vannet og sett den i en sil for å renne av i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Plasser blomkålen i en ildfast form.
- 3Bland melk, mel, smør, salt, pepper og hvitløkspulver i en kjele; kok opp. Dryss gradvis inn 1 ½ kopp cheddarost i melke-blandingen, og rør konstant til blandingen blir til en tykk saus, ca. 5 minutter. Hell sausen over blomkålen og strø resten av cheddarosten på toppen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til blomkålen er mør, ca. 1 time. La den stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke blomkålen helt til den er mør, men fortsatt har litt fast konsistens. Dette gir best tekstur i den ferdige retten.
- 2Den hjemmelagde ostesausen er nøkkelen til suksess - ikke spar på ost, og la den koke litt til den blir god og tykk.
- 3For ekstra smak kan du tilsette et dryss paprikapulver eller finhakket persille i sausen.
Serveringsforslag
Denne blomkålgratengen passer perfekt som en komplett og næringsrik middag, servert med et friskt salat eller rå grønnsaker på siden. En god, tørr hvitvin eller et lettere øl vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål og ost?▼
Total tilberedningstid for Blomkål og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål og ost?▼
En porsjon av Blomkål og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
