Blomkål- og gresskarpatties
Oppskrift på blomkål og gresskarboller perfekte som forrett eller snacks. Enkelt å lage, sunt og smakfullt. Prøv nå!
Om denne retten
Denne blomkål- og gresskarpattyoppskriften er et fantastisk uttrykk for høstens rikdom og mangfold. Med sin kreative bruk av høstgrønnsaker som blomkål og gresskarpuré, og krydderier som gir et deilig preg av varme og jordnærhet, er dette en rask og enkel rett som skaper stor smaksopplevelse. Servert med friske rødbeteskiver, blir det en perfekt forrett til høstmiddagen - enten det er en hyggelig familiefeiring eller en intim kveld for to.
Ingredienser
- 1 hodekål, hakket
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8 kvister fersk persille, hakket
- 8 blader fersk basilikum, hakket
- 1 spiseskje gresskarpai-krydder
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje rosa salt
- vann til å dekke
- 2 spiseskjeer rismel, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer avokadoolje, eller mer etter behov
- 2 rødbeter, skivet
Ingredienser
- 1 hodekål, hakket
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8 kvister fersk persille, hakket
- 8 blader fersk basilikum, hakket
- 1 spiseskje gresskarpai-krydder
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje rosa salt
- vann til å dekke
- 2 spiseskjeer rismel, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer avokadoolje, eller mer etter behov
- 2 rødbeter, skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland blomkål, gresskarpuré, hvitløk, persille, basilikum, gresskarkrydder, svart pepper og rosa salt i en stor kjele; tilsett nok vann til å nesten dekke blomkålen. Dekk til kjelen og kok opp væsken; skru ned varmen til middels og la det småkoke, av og til omrøring, til blomkålen er mør, ca. 20 til 30 minutter. Mos blandingen med en potetmoser og fortsett å varme opp til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter til. 2. Rør inn rismelet i blandingen, og tilsett mer om nødvendig for å tykne den. 3. Varm opp avokadoolje i en stekepanne over middels til middels høy varme. Form blomkålblandingen til små kaker og legg forsiktig i den varme avokadooljen; stek til de er brune, ca. 4 til 5 minutter på hver side. 4. Server kakene toppet med skiver av rødbete.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden blomkål for best konsistens og smak.
- 2Forvarm stekepannen godt før du steker pattiesene, slik at de får en fin stekeskorpe.
- 3Om pattydeigen er for løs, kan du tilsette litt ekstra rismel for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Disse pattyene passer utmerket sammen med et glass krydret eplemost eller en frisk, fruktdrevet rødvin. En frisk salat med bær og nøtter vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og gresskarpatties?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og gresskarpatties. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og gresskarpatties?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og gresskarpatties er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og gresskarpatties vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og gresskarpatties?▼
En porsjon av Blomkål- og gresskarpatties inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
