Oppskrift på blomkål- og gresskarpatties | Sunne og smakfulle

Ingredienser

4porsjoner

1 blomkålhode, hakket

1 boks (425 g) gresskarpuré

3 fedd hvitløk, finhakket

8 kvister fersk persille, hakket

8 blader fersk basilikum, hakket

1 ss gresskarpai-krydder

1 ts malt svart pepper

0.5 ts rosa salt

vann til å dekke

2 ss rismel, eller mer etter behov

2 ss avokadoolje, eller mer etter behov

2 rødbeter, skivet

Ingredienser

4porsjoner

1 blomkålhode, hakket

1 boks (425 g) gresskarpuré

3 fedd hvitløk, finhakket

8 kvister fersk persille, hakket

8 blader fersk basilikum, hakket

1 ss gresskarpai-krydder

1 ts malt svart pepper

0.5 ts rosa salt

vann til å dekke

2 ss rismel, eller mer etter behov

2 ss avokadoolje, eller mer etter behov

2 rødbeter, skivet

Slik gjør du:

Bland blomkål, gresskarpuré, hvitløk, persille, basilikum, gresskarkrydder, svart pepper og rosa salt i en stor kjele.

Tilsett nok vann til å nesten dekke blomkålen. Dekk til kjelen og kok opp væsken.

Skru ned varmen til middels og la det småkoke, av og til omrøring, til blomkålen er mør, ca. 20 til 30 minutter.

Mos blandingen med en potetmoser og fortsett å varme opp til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter til.

Rør inn rismelet i blandingen, og tilsett mer om nødvendig for å tykne den.

Varm opp avokadoolje i en stekepanne over middels til middels høy varme.

Form blomkålblandingen til små kaker og legg forsiktig i den varme avokadooljen.

Stek til de er brune, ca. 4 til 5 minutter på hver side.

Server kakene toppet med skiver av rødbete.

Om denne retten

Denne oppskriften på blomkål- og gresskarpatties er et fantastisk uttrykk for høstens rikdom og mangfold. Med sin kreative bruk av høstgrønnsaker som blomkål og gresskarpuré, og krydderier som gir et deilig preg av varme og jordnærhet, er dette en rask og enkel rett som skaper stor smaksopplevelse. Servert med friske rødbeteskiver, blir det en perfekt forrett til høstmiddagen – enten det er en hyggelig familiefeiring eller en intim kveld for to.

Tips og Varianter

1Bruk frisk, moden blomkål for best konsistens og smak.

2Forvarm stekepannen godt før du steker pattiesene, slik at de får en fin stekeskorpe.

3Om pattydeigen er for løs, kan du tilsette litt ekstra rismel for å få ønsket konsistens.

Serveringsforslag

Disse pattyene passer utmerket sammen med et glass krydret eplemost eller en frisk, fruktdrevet rødvin. En frisk salat med bær og nøtter vil også komplettere retten perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter?▼

Total tilberedningstid for Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter?▼

En porsjon av Blomkål- og gresskarpatties med rødbeter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.