Kremet blomkål- og fennikelsuppe
Enkel og smakfull oppskrift på kremet blomkål- og fennikelsuppe, perfekt som en varmende forrett eller lett lunsj. Sunn og næringsrik.
Foto av Lionel Ntasano på Pexels
Ingredienser
- 1 lite blomkålhode
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- ¾ ts fennikelfrø
- 6 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Ingredienser
- 1 lite blomkålhode
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- ¾ ts fennikelfrø
- 6 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kutt blomkålen i 5 cm store biter. Kast ytre blader og kjernen.
- Ha blomkålen, hvitløken og fennikelfrøene i en tykkbunnet kjele (2-3 liter) med vann. Kok opp og la det småkoke under lokk til blomkålen er veldig mør, ca. 10 minutter.
- La blandingen avkjøles i 15 minutter.
- Kjør suppen glatt i en blender i porsjoner. Hell den over i en bolle.
- Ha den pureerte suppen tilbake i kjelen. Rør inn fløten, salt og pepper etter smak.
- Varm suppen over middels varme, rør av og til, til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Kremet blomkål- og fennikelsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lite blomkålhode, stort hvitløksfedd, hakket, ¾ ts fennikelfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkål- og fennikelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkål- og fennikelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkål- og fennikelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkål- og fennikelsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkål- og fennikelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkål- og fennikelsuppe?▼
En porsjon av Kremet blomkål- og fennikelsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
