Blomkål- og fennikelsuppe
Oppskrift på blomkål og fennikelsuppe, perfekt for en varmende og sunn forrett. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Blomkål- og fennikelsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten blomkålhode, stor hvitløksfedd, hakket, teskje fennikelfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 liten blomkålhode
- 2. 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 3. 3/4 teskje fennikelfrø
- 4. 5,9 dl vann
- 5. 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1 liten blomkålhode
- 2. 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 3. 3/4 teskje fennikelfrø
- 4. 5,9 dl vann
- 5. 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Kutt blomkålen i 5 cm store biter, og kast ut ytre blader og kjernen. I en tykkbunnet kjele på 2 til 3 liter, småkok blomkålen sammen med hvitløk og fennikelfrø i vann, dekket, til blomkålen er veldig mør, omtrent 10 minutter. La det avkjøle i 15 minutter, og kjør deretter i en blender i porsjoner, og overfør til en bolle. I en panne rører du sammen puréen, fløten, salt og pepper etter smak, og varmer suppen over middels varme, av og til omrøring, til den er gjennomvarm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og fennikelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og fennikelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og fennikelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og fennikelsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og fennikelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og fennikelsuppe?▼
En porsjon av Blomkål- og fennikelsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
