Blomkål med Serranoskinke og tomat
Oppskrift på blomkål med serranoskinke og tomat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne blomkålretten er et eksempel på den enkle, men deilige tradisjonen i den spanske kjøkkenhagen. Serranoskinken, tomaten og persilleoljen forener seg på en mesterlig måte med den nydelige, møre blomkålen og løken - et perfekt anrettet forretter som fenger både øye og gane.
Ingredienser
- 1 stor hodekål (ca. 1,1 kg), kjernet og delt i 2,5 cm store buketter
- 0,8 dl hakket rød løk
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, skåret i 0,6 cm terninger
- 115 gram tynne skiver serranoskinke, skåret i 0,6 cm biter
- 1 1/2 ss fersk sitronsaft
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1 stor hodekål (ca. 1,1 kg), kjernet og delt i 2,5 cm store buketter
- 0,8 dl hakket rød løk
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, skåret i 0,6 cm terninger
- 115 gram tynne skiver serranoskinke, skåret i 0,6 cm biter
- 1 1/2 ss fersk sitronsaft
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Kok blomkål i en stor kjele med kokende, saltet vann til det akkurat er mørt, ca. 4 til 6 minutter. Sil godt av i en sil, og overfør deretter til en stor bolle. Mens blomkålen koker, kok løk i olje i en 25 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, i 2 minutter. Tilsett tomater og skinke og kok, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen og rør inn sitronsaft og persille. Hell tomatblandingen over blomkålen og vend forsiktig, og krydre med salt og pepper. Server varm eller romtemperert.
- 2Kok blomkål i en stor kjele med kokende, saltet vann til det akkurat er mørt, ca. 4 til 6 minutter. Sil godt av i en sil, og overfør deretter til en stor bolle.
- 3Mens blomkålen koker, kok løk i olje i en 25 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, i 2 minutter. Tilsett tomater og skinke og kok, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen og rør inn sitronsaft og persille.
- 4Hell tomatblandingen over blomkålen og vend forsiktig, og krydre med salt og pepper. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke blomkålen akkurat til den er mørkere gyllen, men fortsatt bit-fast.
- 2Skjær tomater og skinke i små, jevnstore terninger for best mulig blanding av smakene.
- 3La gjerne tomatblandingen trekke litt før du blander den med blomkålen for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den friske, aromatiske retten lunken eller ved romtemperatur, gjerne med et glass hvitvin og nybakt brød til for å nyte alle de flotte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål med Serranoskinke og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål med Serranoskinke og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål med Serranoskinke og tomat?▼
Total tilberedningstid for Blomkål med Serranoskinke og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål med Serranoskinke og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål med Serranoskinke og tomat?▼
En porsjon av Blomkål med Serranoskinke og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
