Blomkål "couscous"
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn blomkål 'couscous' med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller lett måltid. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Blomkål "couscous" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer teskje spisskummenfrø, teskje korianderfrø, tørkede roseknopper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje korianderfrø
- 2 tørkede roseknopper
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje paprikapulver
- 1 hode blomkål, delt i buketter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje korianderfrø
- 2 tørkede roseknopper
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje paprikapulver
- 1 hode blomkål, delt i buketter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummenfrø og korianderfrø; kok, rør av og til, til de er ristet og dufter godt, ca. 1 minutt.
- 2Overfør spisskummen- og korianderfrø til en morter; knus med en støter. Tilsett roseknopper og knus til et pulver. Bland inn rød pepperflak og paprika med en skje.
- 3Plasser blomkålen i en food processor; puls den til den er i kornstørrelse som ris.
- 4Varm opp 1 spiseskje olje i stekepannen på middels varme. Kok og rør løk til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn den rasede blomkålen og varm den opp, ca. 3 minutter. Dryss jevnt over spisskummenblandingen over blomkålen og rør for å fordele det jevnt. Ta av varmen og dekk til; la "kuskusen" dampe i 5 minutter.
- 5Dryss koriander over kuskusen. Fluff med en gaffel og drypp litt ekstra-virgin olivenolje på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål "couscous"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål "couscous". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål "couscous"?▼
Total tilberedningstid for Blomkål "couscous" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål "couscous" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål "couscous"?▼
En porsjon av Blomkål "couscous" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
