Syltet blomkål (Chow Chow)
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende syltet blomkål (Chow Chow). Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl blomkålbuketter (ca. 1.5 cm store, fra ett stort hode)
- Kosher salt
- 2.4 dl eplecidereddik
- 1.6 dl finhakket løk
- 5.5 ss sukker
- 4 ts gule sennepsfrø
- 1.25 ts tørr sennep
- 1.25 ts sellerifrø
Ingredienser
- 9.5 dl blomkålbuketter (ca. 1.5 cm store, fra ett stort hode)
- Kosher salt
- 2.4 dl eplecidereddik
- 1.6 dl finhakket løk
- 5.5 ss sukker
- 4 ts gule sennepsfrø
- 1.25 ts tørr sennep
- 1.25 ts sellerifrø
Slik gjør du:
- Kok blomkålbukettene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er sprø-møre, ca. 2 minutter.
- Sil av blomkålen. Overfør den til et stekebrett med oppkant og sett til side.
- Bland eddik, løk, sukker, sennepsfrø, tørr sennep og sellerifrø i en stor kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Tilsett blomkålen i kjelen og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til blomkålen er mør, ca. 3 minutter.
- Overfør blomkålen og syltejuicen til et 1-liters glass.
- La det avkjøle litt, dekk til, og sett i kjøleskapet. Server innen 1 måned.
Om denne retten
Chow Chow er en tradisjonell syltet grønnsaksblanding fra det sørlige USA, opprinnelig skapt for å bevare overskuddet av sesongbaserte grønnsaker. Denne versjonen med blomkål gir et friskt og sprudlende syrlig tilskudd til ethvert kjøkkenrepertoar. Saftigheten fra blomkålen, kombinert med den skarpe sennepssmaken, gir en unik og kompleks smaksprofil som vil berike enhver sommertallerken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å koke blomkålen bare til den er sprø-mør, ikke for myk, for å beholde teksturen.
- 2Tips 2: Bruk eplecidereddik for en frisk, fruktaktig syre som balanserer de andre smakene.
- 3Tips 3: La sylteblandingen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg og integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Denne syltede blomkålen er perfekt å servere som et friskt, syrlig tilbehør sammen med et utvalg av kalde kjøttretter, ost- og pølsebrett eller som et lekkert tilbehør til grillretter. Prøv det også som en smakfull tilsetning i salater eller på hamburgere for å gi et sprudlende løft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet blomkål (Chow Chow)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet blomkål (Chow Chow). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet blomkål (Chow Chow)?▼
Total tilberedningstid for Syltet blomkål (Chow Chow) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet blomkål (Chow Chow) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Syltet blomkål (Chow Chow)?▼
En porsjon av Syltet blomkål (Chow Chow) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
