Rød fløyelskake formet som en beltedyr

Ingredienser

• 115 g smør
• 280 g marshmallows
• 14.2 dl puffet ris, f.eks. Rice Krispies
• 2.4 dl vegetabilsk matfett
• 3.5 dl sukker
• 2 egg
• 1 ts natron
• 1 ts kakaopulver
• 1 ts salt
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ts eddik
• 55 g rød konditorfarge
• 2.4 dl kulturmelk
• 6 dl kakehvetemel
• 2.4 dl usaltet smør, myknet
• 225 g kremost, myknet
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 7.1 dl melis, siktet
• Svarte lakrissnorer til pynt

Slik gjør du:

1. For marshmallow- og puffet ris-blandingen: Smelt smøret på lav varme i en stor kjele.
2. Tilsett marshmallows og rør til de er smeltet.
3. Venn inn puffet ris.
4. Trykk blandingen ut i en stor bakeform med en smurt slikkepott.
5. For rød fløyelskaken: Forvarm ovnen til 175°C.
6. I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk sammen matfettet, sukkeret og eggene.
7. Tilsett deretter natron, kakaopulver, salt, vanilje, eddik, matfarge og kulturmelk, og begynn å blande på lav hastighet.
8. Tilsett gradvis kakehvetemelet og fortsett å blande til ingrediensene er godt blandet.
9. Hell røren i en smurt, amerikansk fotball-formet kakeform.
10. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter.
11. La den avkjøle på en avkjølingsrist, og snu deretter kaken ut av formen.
12. For kremost-smørkremen: I en kjøkkenmaskin, pisk smøret til det er lyst og luftig.
13. Tilsett kremost og vanilje, og pisk til det er luftig.
14. Gradvis tilsett melisen, og pisk til det er godt innarbeidet og luftig.
15. Smør kremen over toppen (den buede siden) av hele kaken.
16. Klipp ut og bruk marshmallow- og risblandingen til å forme hodet, halen og føttene på beltedyret.
17. Fest svarte lakrissnorer for å lage øyne og hale.