Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan
Oppskrift på smakfulle shishito-pepper med brunet smør, sitron og parmesan – en enkel og velsmakende forrett for alle anledninger.
Om denne retten
De sjokkgrønne shishito-pepperne er en spesiell japansk smakvariasjon som har funnet sin plass også i norsk kosthold. Denne retten løfter frem peppernes fyldige, nøtteaktige smak i et perfekt samspill med det brune smørets nyanser og den spreke sitronen. En smakseksplosjon som passer perfekt som forrett før en større middag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 225 gram shishito-pepper (ca. 14,2 dl)
- 3. 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 4. 1,2 dl finrevet Parmesanost
- 5. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 225 gram shishito-pepper (ca. 14,2 dl)
- 3. 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 4. 1,2 dl finrevet Parmesanost
- 5. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovngrillen med en ovnrist plassert omtrent 10 cm fra varmekilden. Ha en stor blandebolle klar.
- 2Smelt smøret i en liten kjele over middels varme til det begynner å danne lysebrune flekker, og smøret får en nøtteaktig duft, mens du svinger kjelen av og til, ca. 5 minutter. Hell umiddelbart over i blandebollen, og sørg for å skrape opp de brune bitene fra bunnen av kjelen.
- 3Fordel shishito-pepper i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Grill pepperne til de er lett blemmer og akkurat begynner å mykne, mens du rister på stekebrettet av og til, i 3 til 5 minutter.
- 4Overfør de varme pepperne til bollen med det brunede smøret. Vend forsiktig inn sitronsaft, ost og et lite dryss salt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å grille pepperne bare til de begynner å mykne, ikke la dem bli for møre.\n- Bruk ekte parmesan for best resultat, den gir en dypere, saltere smak.\n- Vær nøye med å skrape opp alle de smaksrike brune smørbittene fra bunnen av kjelen.
Serveringsforslag
Serveres varme, rett fra grillen, sammen med et glass sprudlende, frisk hvitvin. Garneres gjerne med litt ekstra sitronskive og fersk persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan?▼
En porsjon av Blisterte shishito-pepper med brunt smør, sitron og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
