Blistrede Padrón-paprika med flaksalt
Lær hvordan du lager perfekte blistrede Padrón-paprika med denne enkle oppskriften. En populær forrett som passer til alle anledninger.
Foto av Dirk Pothen på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g Padrón- eller shishito-paprika
- Flaksalt (som Maldon)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g Padrón- eller shishito-paprika
- Flaksalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over høy varme til det begynner å ryke.
- Tilsett halvparten av paprikaene.
- Stek, vend av og til, til skinnene er sprø og kjøttet er mykt, omtrent 4 minutter.
- Overfør til en bolle, dryss over salt, og vend godt slik at det dekker.
- Gjenta med resten av paprikaene, den resterende oljen, og mer salt.
Om denne retten
Disse små, grønne paprikaene er virkelig noe helt spesielt. Opprinnelig fra Padrón i Galicia, Nord-Spania, har Padrón-paprika en unik, nøtteaktig og mildsøt smak som bare blir bedre når de blistres i en varm panne. Resultatet er en deilig, syrlig-sprø snacks som passer perfekt som en forrett eller aperitiff.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke en panne som tåler høy varme for å få den rette sprø teksturen. En støpejernspanne er perfekt.
- 2Tips 2: Ikke rør paprikaene for mye mens de steker - la dem ligge i ro for best resultat.
- 3Tips 3: Dryss over et godt sjøsalt like før servering for å fremheve smaken.
Serveringsforslag
Disse blistrede Padrón-paprikaene er utmerket sammen med en kald, knasende hvitvin eller et glass kaldt, håndverksøl. Servér dem gjerne som en uformell forrett før en tapaslunsj eller -middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blistrede Padrón-paprika med flaksalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blistrede Padrón-paprika med flaksalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blistrede Padrón-paprika med flaksalt?▼
Total tilberedningstid for Blistrede Padrón-paprika med flaksalt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blistrede Padrón-paprika med flaksalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blistrede Padrón-paprika med flaksalt?▼
En porsjon av Blistrede Padrón-paprika med flaksalt inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
