Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente
Lær hvordan du lager perfekte blistered padrón peppers med denne enkle oppskriften. En populær forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse små, grønne paprikaene er virkelig noe helt spesielt. Opprinnelig fra Padrón i Galicia, Nord-Spania, har Padrón-pepper en unik, nøtteaktig og mildsøt smak som bare blir bedre når de blistres i en varm panne. Resultatet er en deilig, syrlig-sprø snacks som passer perfekt som en forrett eller aperitiff.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g Padrón- eller shishito-pepper
- 3. Smakssalt med store krystaller (som Maldon)
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g Padrón- eller shishito-pepper
- 3. Smakssalt med store krystaller (som Maldon)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over høy varme til det begynner å ryke. Tilsett halvparten av paprikaene; kok, vend av og til, til skinnene er sprø og kjøttet er mykt, omtrent 4 minutter. Overfør til en bolle, dryss over salt, og vend godt slik at det dekker. Gjenta med resten av paprikaene, den resterende spiseskjeen olje, og mer salt.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over høy varme til det begynner å ryke. Tilsett halvparten av paprikaene; kok, vend av og til, til skinnene er sprø og kjøttet er mykt, omtrent 4 minutter. Overfør til en bolle, dryss over salt, og vend godt slik at det dekker. Gjenta med resten av paprikaene, den resterende spiseskjeen olje, og mer salt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke en panne som tåler høy varme for å få den rette sprø teksturen. En støpejernspanne er perfekt.
- 2Tips 2: Ikke rør paprikaene for mye mens de steker - la dem ligge i ro for best resultat.
- 3Tips 3: Dryss over et godt sjøsalt like før servering for å fremheve smaken.
Serveringsforslag
Disse blistrede Padrón-paprikaene er utmerket sammen med en kald, knasende hvitvin eller et glass kald, håndverksøl. Servér dem gjerne som en uformell forrett før en tapaslunsj eller -middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente?▼
Total tilberedningstid for Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente?▼
En porsjon av Blistered Padrón-pepper Hvis du ønsker en mer flytende og naturlig oversettelse, kan det også være: Padrón-pepper som er blitt sprukne og brente inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
