Blintz Kugel
Oppskrift på blintz kugel, en klassisk søt og saftig dessert perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Blintz Kugel er en tradisjonell, jødisk dessertrett som skiller seg ut med sin unike sammensetning av smaker og teksturer. Denne crèmeaktige kakeformen laget med eggnudler, cottage cheese og geitost er et nydelig eksempel på hvordan jødisk matkultur har bidratt til å berike det norske kjøkken. Perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en dekadent søthet til kaffeslabbrasen.
Ingredienser
- 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 3 egg
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 pakke cottage cheese med små curd (455 gram)
- 2 pakker gårdskesam (225 gram)
- 1,2 dl rømme
- 2 ss smør, smeltet
- 3 dl knuste maisflak
Ingredienser
- 1 pakke eggnudler (225 gram)
- 3 egg
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 pakke cottage cheese med små curd (455 gram)
- 2 pakker gårdskesam (225 gram)
- 1,2 dl rømme
- 2 ss smør, smeltet
- 3 dl knuste maisflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudler; kok, rør av og til, til nudlene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 3Pisk egg og sukker sammen i en bolle til det er glatt, 1–2 minutter. Tilsett cottage cheese, geitost, rømme og smør smeltet; bland godt. Rør inn nudlene.
- 4Fordel nudelmiksen i en ildfast, glassform på 23x33 cm. Strø over cornflakes.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, gode kvalitets-cottage cheese og geitost for best resultat.
- 2- Ikke kok nudlene for lenge - de skal ha litt fast tyggemotstand når retten settes i ovnen.
- 3- Strø over ekstra knuste maisflak like før servering for en velsmakende, sprø topping.
Serveringsforslag
Blintz Kugel passer utmerket sammen med et glass søt, fruktig dessertvin eller en shot med hasselnøttkrem likør. Den er også deilig med en kule vaniljeis eller toppet med syltede bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blintz Kugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blintz Kugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blintz Kugel?▼
Total tilberedningstid for Blintz Kugel er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blintz Kugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blintz Kugel?▼
En porsjon av Blintz Kugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
