Hollandaise i blender
Lær hvordan du lager en perfekt hollandaise i blender med enkel steg-for-steg guide. En deilig saus som passer til fisk, grønnsaker og egg benedict.
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 1.5 ts ferskpresset sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 60 g usaltet smør
- 0.5 ts kosher salt
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 1.5 ts ferskpresset sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 60 g usaltet smør
- 0.5 ts kosher salt
Slik gjør du:
- Ha eggeplommen, sitronsaften og cayennepepper i en blender. Kjør et par ganger for å blande ingrediensene.
- Smelt smøret i en liten mikrobølgeovnsikker bolle i mikrobølgeovnen til det akkurat er smeltet.
- Mens blenderen går, tilsett det smeltede smøret gradvis i eggeblandingen for å lage en jevn, skummende saus.
- Hvis sausen er veldig tykk, kan du blande inn en teskje lunkent vann for å gjøre den tynnere.
- Krydre med salt og server umiddelbart, eller hold den varm i en liten varmebestandig bolle plassert over varmt (men ikke kokende) vann til den skal serveres.
Om denne retten
Hollandaise-saus er en ikonisk, kremet saus som har stått sin prøve gjennom tidene. Denne enkle blenderversjonen gir deg den rike, smørfylte konsistensen og den friske, sitronaktige smaken uten bryet med tradisjonell steke- og vispteknikk. Den er det perfekte tilbehøret til dine spirer, asparges eller egg benedict.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best resultat.
- 2For en tynnere saus, bland inn litt lunkent vann sakte mens blenderen går.
- 3Prøv å erstatte noe av smøret med avokadoolje for en enda sunnere variant.
Serveringsforslag
Server den nylagede Hollandaise-sausen over dampede asparges eller egg benedict for en tradisjonell og velsmakende rett. Den passer også utmerket til posjerte egg, kylling eller som dipsaus til grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hollandaise i blender?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hollandaise i blender. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hollandaise i blender?▼
Total tilberedningstid for Hollandaise i blender er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hollandaise i blender vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hollandaise i blender?▼
En porsjon av Hollandaise i blender inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
