Blender Hollandaise
Lær hvordan du lager en perfekt blender hollandaise med enkel steg-for-steg guide. En deilig saus som passer til fisk, grønnsaker og egg benedict.
Om denne retten
Hollandaise-saus er en ikonisk, kremet saus som har stått sin prøve gjennom tidene. Denne enkle blenderversjonen gir deg den rike, smørfylte konsistensen og den friske, sitronaktige smaken uten bryet med tradisjonell steke- og vispteknikk. Den er det perfekte krydder til dine spirer, asparges eller egg benedict.
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1 ½ teskje ferskpresset sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 4 spiseskjeer (½ stang) usaltet smør
- ½ teskje kosher salt
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1 ½ teskje ferskpresset sitronsaft
- En klype cayennepepper
- 4 spiseskjeer (½ stang) usaltet smør
- ½ teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Ha eggeplommen, sitronsaften og cayenne i en blender. Kjør et par ganger for å blande.
- 2Smelt smøret i en liten mikrobølgeovnsikker bolle i mikrobølgeovnen til det akkurat er smeltet. Mens blenderen går, tilsett det smeltede smøret gradvis i eggeblandingen for å lage en jevn, skummende saus. Hvis sausen er veldig tykk, kan du blande inn en teskje lunkent vann for å gjøre den tynnere. Krydre med salt og server umiddelbart, eller hold den varm i en liten varmebestandig bolle plassert over varmt (men ikke kokende) vann til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best resultat.
- 2For en tynnere saus, bland inn litt lunkent vann sakte mens blenderen går.
- 3Prover å erstatte noe av smøret med avokadoolje for en enda sunnere variant.
Serveringsforslag
Server den nylagede Hollandaise-sausen over dampede asparges eller egg benedict for en tradisjonell og velsmakende forrett. Den passer også utmerket til posjerte egg, kyllingkjøtt eller som dipsaus til grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blender Hollandaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blender Hollandaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blender Hollandaise?▼
Total tilberedningstid for Blender Hollandaise er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blender Hollandaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blender Hollandaise?▼
En porsjon av Blender Hollandaise inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
