Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus
Oppskrift på fersk brokkoli kokt og servert med en kremet oste-dipp. Perfekt som forrett eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Blekksprøystekt brokkoli med krydret ostedipp er en moderne og smakfull forrett som kombinerer kald og varm, krydret og kremet. Denne retten er inspirert av den tradisjonelle italienske friterte brokkoli-oppskriften, men med en egen vri som gjør den til et perfekt lekkert og overraskende tilbehør til enhver middag.
Ingredienser
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 4 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 7,1 dl melk
- 4,7 dl revet mild Cheddar
- 115 gram kremost, myknet
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje Cajun-krydder
- 1/4 teskje sennepspulver
- Sort pepper
Ingredienser
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 4 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 7,1 dl melk
- 4,7 dl revet mild Cheddar
- 115 gram kremost, myknet
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje Cajun-krydder
- 1/4 teskje sennepspulver
- Sort pepper
Fremgangsmåte
- 1Blansjer brokkolien ved å kaste blomsterhodene i kokende vann i 30 sekunder, deretter siler du av vannet og heller den over i isvann. Når den er avkjølt, siler du av vannet og setter den til side. Oppbevar den i kjøleskapet for å holde den kald.
- 2For å lage sausen, smelter du smøret i en kjele over middels varme og drysser melet over. Visp godt for å blande det, og kok opp til det tykner, ca. 1 minutt. Hell i melken og varm opp til sausen tykner. Tilsett den revne osten, kremosten, salt, Cajunkrydder, sennepspulver og pepper etter smak. Rør til osten smelter. Smak til og juster kryddermengden. Server varm sammen med den kalde brokkolien, og bruk den som dipp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien er grundig avkjølt før du serverer den - dette gir en herlig kontrast mot den varme, krydrede ostedipsen.
- 2Prøv gjerne å bruke litt ekstra Cajun-krydder for en sterkere smak, eller bytt det ut med paprikapulver for en søtere variant.
- 3For en ekstra kremet og glatt saus, kan du tilsette litt Dijon-sennep sammen med kremosten.
Serveringsforslag
Denne forfriskende retten passer utmerket som en appetittvekker før en større middag. Servér den sammen med et glass friskt, lett hvitvin for å virkelig løfte smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus?▼
Total tilberedningstid for Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus?▼
En porsjon av Blekksprøystekt brokkoli og ostedippsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
