Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus
Lær hvordan du griller saftig blekksprut marinert i en smakfull ingefær-soyasaus. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av ธันยกร ไกรสร på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 2 ss revet fersk ingefær
- 3 ss mirin
- 450 g små blekkspruter (kropper og tentakler), renset
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 2 ss revet fersk ingefær
- 3 ss mirin
- 450 g små blekkspruter (kropper og tentakler), renset
Slik gjør du:
- Bland sammen soyasaus, ingefær og mirin i en stor bolle for å lage marinaden.
- Sett til side 1.2 dl av marinaden.
- Legg blekkspruten i den gjenværende marinaden, og vend forsiktig for å dekke den godt.
- Mariner blekkspruten i 10 minutter ved romtemperatur, og vend den én gang.
- Forvarm en grill til høy varme.
- Grill blekkspruten i omtrent 4 minutter (5 minutter hvis de er større enn 30 gram hver).
- Vend blekkspruten hvert 30. sekund og pensle på den reserverte marinaden.
- Blekkspruten vil gå fra gjennomsiktig til hvit når den er ferdig, og den blir mør og avgir en rik aroma.
- Pass på å ikke overkoke; blekksprut blir seig hvis den grilles for lenge.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De små, saftige blekksprutene i denne retten er virkelig noe utenom det vanlige. Denne klassiske japanske marinaden med ingefær og soya gir dem en uimotståelig balanse av søtt, salt og krydder. Det er en rett som bringer smakene fra Stillehavet rett til ditt eget kjøkken, og som du garantert vil ønske å lage om igjen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for å få den ultimate smakseksplosjonen.
- 2Vær forsiktig så du ikke griller blekkspruten for lenge - den skal være mør, men ikke seig.
- 3Legg litt av den reserverte marinaden rett over blekkspruten rett før servering for å gi den et ekstra dryss av sødme og syre.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett middag eller forrett. Server den med en frisk salat av blandede blader, syltet rødløk og et glass kald, tørr hvitvin for å komplementere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus?▼
En porsjon av Grillet blekksprut med ingefær-soyasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
