Blekkfisk med ingefær-soy marinade
Lær hvordan du lager saftig squid marinert i en smakfull ingefær-soya saus. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
De små, saftige blekkspruttene i denne retten er virkelig noe utenom det vanlige. Denne klassiske japanske marinadesen med ingefær og soya gir dem en uimotståelig balanse av søt, salt og krydder. Det er en rett som bringer smakene fra Stillehavet rett til ditt eget kjøkken, og som du garantert vil ønske å lage om igjen.
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 3 spiseskjeer mirin
- 450 gram små blekkspruter (kropper og tentakler), renset
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 3 spiseskjeer mirin
- 450 gram små blekkspruter (kropper og tentakler), renset
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen soy saus, ingefær og mirin i en stor bolle for å lage marinaden. Sett til side 1/2 kopp av marinaden. Legg blekkspruten i den gjenværende væsken, og vend forsiktig fire ganger for å dekke den godt. Mariner blekkspruten i 10 minutter ved romtemperatur, og vend den én gang. Forvarm en grill til høy varme. Grill blekkspruten i omtrent 4 minutter (5 minutter hvis de er større enn 30 gram hver). Vend blekkspruten hver 30. sekund og pensle på den reserverte marinaden. Blekkspruten vil gå fra gjennomsiktig til hvit når den er ferdig, og den blir mør og avgir en rik aroma. Pass på å ikke overkoke; blekksprut blir seig hvis den grilles for lenge. Server umiddelbart.
- 2Bland sammen soy saus, ingefær og mirin i en stor bolle for å lage marinaden. Sett til side 1/2 kopp av marinaden. Legg blekkspruten i den gjenværende væsken, og vend forsiktig fire ganger for å dekke den godt. Mariner i 10 minutter ved romtemperatur, og vend den én gang.
- 3Forvarm en grill til høy varme. Grill blekkspruten i omtrent 4 minutter (5 minutter hvis de er større enn 30 gram hver). Vend blekkspruten hver 30. sekund og pensle på den reserverte marinaden. Blekkspruten vil gå fra gjennomsiktig til hvit når den er ferdig, og den blir mør og avgir en rik aroma. Pass på å ikke overkoke; blekksprut blir seig hvis den grilles for lenge. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for å få den ultimate smakseksplosjon.
- 2Vær forsiktig så du ikke koker blekkspruten for lenge - den skal være mør, men ikke seig.
- 3Legg litt av den reserverte marinaden rett over blekkspruten rett før servering for å gi den et ekstra dryss av sødme og syre.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett middag eller appetizer. Server den med en frisk salat av blandede blader, syltet rødløk og et glass kald, tørr hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blekkfisk med ingefær-soy marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blekkfisk med ingefær-soy marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blekkfisk med ingefær-soy marinade?▼
Total tilberedningstid for Blekkfisk med ingefær-soy marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blekkfisk med ingefær-soy marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blekkfisk med ingefær-soy marinade?▼
En porsjon av Blekkfisk med ingefær-soy marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
