Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish
Lær hvordan du lager en deilig blåkrabbekakepanini med våre enkle steg for en smakfull forrett eller lunsj. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket selleri
- 0.8 dl finhakket grønn løk
- 0.6 dl ekstra finhakket grønn løk
- 1.2 dl kjeks-smuler
- 1 egg
- 2 ss finhakket persille
- 1.5 ts sjømatkrydder
- 0.5 ts salt
- 450 g lump Maryland blåkrabbekjøtt
- 8 halvharde runde boller
- 8 ss ekstra virgin olivenolje
- Løkrelish (se ingredienser under)
- Basilikumsaus (se ingredienser under)
- 2 små hvitløksfedd
- 1.2 dl ferske basilikumblader, vasket
- 3 ss olivenolje
- 2 ss ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rødløk, hakket
- 0.5 ss rødvinseddik
- 0.5 ts hakket frisk oregano
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket selleri
- 0.8 dl finhakket grønn løk
- 0.6 dl ekstra finhakket grønn løk
- 1.2 dl kjeks-smuler
- 1 egg
- 2 ss finhakket persille
- 1.5 ts sjømatkrydder
- 0.5 ts salt
- 450 g lump Maryland blåkrabbekjøtt
- 8 halvharde runde boller
- 8 ss ekstra virgin olivenolje
- Løkrelish (se ingredienser under)
- Basilikumsaus (se ingredienser under)
- 2 små hvitløksfedd
- 1.2 dl ferske basilikumblader, vasket
- 3 ss olivenolje
- 2 ss ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rødløk, hakket
- 0.5 ss rødvinseddik
- 0.5 ts hakket frisk oregano
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne på middels høy varme. Surr selleri og 0.8 dl grønn løk til det er mykt. Sett til side.
- Forvarm grillen eller ovnens grillelement.
- I en stor bolle, bland sammen knuste kjeks, 0.6 dl grønn løk, egg, persille, sjømatkrydder og salt. Tilsett den surrede løken og sellerien, samt krabbekjøttet, og bland forsiktig.
- Form krabbekakene til 8 kaker ved hjelp av en rund form eller med hendene. Plasser kakene på et metallbakepapirkledd stekebrett, uten at de berører hverandre. Grill krabbekakene i ca. 4 minutter.
- Vend dem forsiktig, pass på å ikke ødelegge dem, og grill den andre siden. Etter totalt 8 minutter skal de være pent brune.
- Forbered basilikumsausen: Bland hvitløk, basilikumblader, 3 ss olivenolje og parmesanost i en foodprosessor til en jevn saus. Rør inn majones, og smak til med salt og pepper. Sett til side.
- Forbered løkrelishen: Bland hakket rødløk, rødvinseddik og frisk oregano i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Sett til side.
- Varm opp grillen på komfyren til middels høy varme. Alternativt kan du lage denne retten på utendørsgrillen. "Kron" hamburgerbrødene ved å kutte av de runde toppene med en brødkniv. Dette gir deg 8 brød med flate topper. Del dem i to på langs, hvis de ikke allerede er delt. Pensle utsiden med olivenolje.
- På innsiden av den øverste halvdelen av hvert brød, smør omtrent 1 ss basilikumsaus og 0.5 ss løkrelish. Du kan justere mengdene etter smak. Legg en krabbekake på den nederste halvdelen av brødet, og dekk med den øverste halvdelen.
- Grill hver sandwich i 1 til 2 minutter på hver side. Mens du griller, trykk ned på sandwichen med en metallspatel. Dette vil flate ut sandwichen og lage fine grillmerker på brødet. Sandwichen er ferdig når den er lett brun på hver side. Del sandwichene i to eller fire og server.
Om denne retten
Disse panini-inspirerte blåkrabbekakene er et uventet, men utrolig velsmakende møte mellom sjømat og italiensk inspirasjon. Ved å blande saftig blåkrabbekjøtt, krydder og sprø kjeks-smuler, får du en uimotståelig rett som passer perfekt som en forrett til en festmiddag eller som en sofistikert lunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å behandle krabbekakene forsiktig – dette er den eneste måten å unngå at de faller fra hverandre under steking.
- 2Bruk frisk, kvalitetsbasilikum for den ultimate smakseksplosjonen i basilikumsausen. Den perfekte balansen mellom krydder og friskhet.
- 3Eksperimenter med ulike brødtyper – foccacia eller ciabatta gir en ekstra crunch i kontrast til de myke krabbekakene.
Serveringsforslag
Disse blåkrabbepaniniene er best servert lune, sammen med den kremete basilikumsausen og den friske løkrelishen. Et glass hvitvin eller en forfriskende øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish?▼
Total tilberedningstid for Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish?▼
En porsjon av Blåkrabbekakepanini med basilikumsaus og løkrelish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
