Blåskjellkakepanini
Lær hvordan du lager en deilig blue krabbe kake panini med våre enkle steg for en smakfull forrett eller lunsj. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Disse panini-inspirerte blåskjellkakene er et uventet, men utrolig velsmakende møte mellom nordisk og italiensk kjøkken. Ved å blande saftig blåkrabbekjøtt, krydrete kryddere og sprø panko-smuler, får du en uimotståelig forrett som passer perfekt som et forvarsel til en festmiddag eller som en sofistikert snack.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 0,8 dl finhakket selleri
- 3. 0,8 dl finhakket grønn løk, pluss 0,6 dl
- 4. 1,2 dl kjeks-smuler
- 5. 1 egg
- 6. 2 spiseskjeer finhakket persille
- 7. 1 1/2 teskjeer sjømatkrydder
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 450 gram lump Maryland blåkrabbekjøtt
- 10. 8 halvharde runde boller
- 11. 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 12. Løkrelish, oppskrift følger
- 13. Basilikumsaus, oppskrift følger
- 14. 2 små hvitløksfedd
- 15. 1,2 dl ferske basilikumblader, vasket
- 16. 3 spiseskjeer olivenolje
- 17. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
- 18. 1,8 dl majones
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
- 20. 1,2 dl rødløk, hakket
- 21. 1/2 spiseskje rødvinseddik
- 22. 1/2 teskje hakket frisk oregano
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 0,8 dl finhakket selleri
- 3. 0,8 dl finhakket grønn løk, pluss 0,6 dl
- 4. 1,2 dl kjeks-smuler
- 5. 1 egg
- 6. 2 spiseskjeer finhakket persille
- 7. 1 1/2 teskjeer sjømatkrydder
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 450 gram lump Maryland blåkrabbekjøtt
- 10. 8 halvharde runde boller
- 11. 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 12. Løkrelish, oppskrift følger
- 13. Basilikumsaus, oppskrift følger
- 14. 2 små hvitløksfedd
- 15. 1,2 dl ferske basilikumblader, vasket
- 16. 3 spiseskjeer olivenolje
- 17. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesanost
- 18. 1,8 dl majones
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
- 20. 1,2 dl rødløk, hakket
- 21. 1/2 spiseskje rødvinseddik
- 22. 1/2 teskje hakket frisk oregano
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stekepanne på middels høy varme. Surr selleri og 1/3 kopp grønn løk til det er mykt. Sett til side.
- 22. Forvarm grillen eller ovnens grillelement.
- 33. I en stor bolle, bland sammen knuste kjeks, 1/4 kopp grønn løk, egg, persille, sjømatkrydder og salt. Tilsett den surrende løken og sellerien, samt krabbekjøttet, og bland forsiktig.
- 44. Form krabbekakene til 8 kaker ved hjelp av en rund form eller med hendene. Plasser kakene på et metallbakepapirkledd stekebrett, uten at de berører hverandre. Grill krabbekakene i ca. 4 minutter. Vend dem forsiktig, pass på å ikke ødelegge dem, og grill den andre siden. Etter 8 minutter skal de være pent brune.
- 55. Varm opp grillen på komfyren til middels høy varme. Alternativt kan du lage denne retten på utendørsgrillen. "Kron" hamburgerbrødene ved å kutte av de runde toppene med en brødkniv. Dette gir deg 8 brød med flate topper. Del dem i to på langs, hvis de ikke allerede er delt. Pensle utsiden med olivenolje.
- 66. På innsiden av den øverste halvdelen av hvert brød, smør omtrent 1 ss basilikumsaus og 1/2 ss løkrelish. Du kan justere mengdene etter smak. Legg en krabbekake på den nederste halvdelen av brødet, og dekk med den øverste halvdelen.
- 77. Grill hver sandwich i 1 til 2 minutter på hver side. Mens du griller, trykk ned på sandwichen med en metallspatel. Dette vil flate ut sandwichen og lage fine grillmerker på brødet. Sandwichen er ferdig når den er lett brunt på hver side. Del sandwichene i to eller fire og server.
- 88. Bland alle ingrediensene i en food processor og sett til side.
- 99. Bland ingrediensene sammen i en liten bolle og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knappe krabbekakene forsiktig - dette er den eneste måten å unngå at de faller fra hverandre under steking.
- 2Bruk frisk, kvalitetsbasislikum for den ultimate smakseksplosjon i basilikumsausen. Den perfekte balanse mellom krydder og friskhet.
- 3Eksperimenter med ulike brødtyper - foccacia eller ciabatta gir en ekstra crunch i kontrast til de myke krabbekakene.
Serveringsforslag
Disse blåskjellpanini'ene er best servert lune, sammen med den kremet basilikumsausen og den friske løkrelishen. En glass hvitvin eller en forfriskende øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjellkakepanini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjellkakepanini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjellkakepanini?▼
Total tilberedningstid for Blåskjellkakepanini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjellkakepanini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjellkakepanini?▼
En porsjon av Blåskjellkakepanini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
