Blandet salat
Lær hvordan du lager en deilig insalata mista, en klassisk italiensk salat med friske grønnsaker. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne blandede salaten er en forfriskende og fargerik hyldest til vårens beste ingredienser. Den lekre kombinasjonen av kremet gulrot, sprøstekt fennikel og den elegante blandingen av bibb-salat og radicchio-blader gir en perfekt balanse av søt, bitter og syrlig smak. Perfekt som et lett forrett eller som et sunnere alternativ til tradisjonelle salater.
Ingredienser
- 1 stor gulrot, skrelt
- 1 liten hodesalat av Bibb-type, revet i bitestørrelse biter
- 1 hode radicchio, revet i bitestørrelse biter
- 1 stor fennikkelefse, trimmet og skåret i tynne skiver på ca. 3 mm på tvers
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft eller rødvinseddik
Ingredienser
- 1 stor gulrot, skrelt
- 1 liten hodesalat av Bibb-type, revet i bitestørrelse biter
- 1 hode radicchio, revet i bitestørrelse biter
- 1 stor fennikkelefse, trimmet og skåret i tynne skiver på ca. 3 mm på tvers
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft eller rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Bruk en grønnsaksskreller og arbeid over en stor bolle, og skjær gulroten i lange tynne bånd. Tilsett salat, radicchio og fennikel. Drypp over olivenolje og sitronsaft, og vend salaten forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- 2Bruk en grønnsaksskreller og arbeid over en stor bolle, og skjær gulroten i lange tynne bånd. Tilsett salat, radicchio og fennikel. Drypp over olivenolje og sitronsaft, og vend salaten forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for å få den beste smaken.
- 2Tips 2: For et ekstra crunch, kan du riste fennikelskivene i en panne over middels varme i et par minutter før du blander dem i salaten.
- 3Tips 3: For en enda friskere smak, kan du erstatte sitronsaften med fersk appelsinjuice.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lett og forfriskende forrett, servert sammen med et glass frisk hvitvin eller en deilig sommercocktail. Den vil også være et flott tilbehør til grillede eller ovnsbakte fiskefilleter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet salat?▼
Total tilberedningstid for Blandet salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet salat?▼
En porsjon av Blandet salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
