Frisk hagesalat med blandede grønnsaker for to

Ingredienser

2porsjoner

7 dl blandede, revne grønne salatblader (f.eks. romanine, rød eller grønn salat, Bibb- eller Boston-salat), vasket og tørket

1/2 rød paprika, uten frø, delt i to og tynne skiver

1/2 gul paprika, uten frø, delt i to og tynne skiver

8 sukkererter, blansjert eller dampet

8 asparges, blansjert eller dampet, hakket

5 brokkolibuketter, blansjert eller dampet, delt i fire

4 blomkålbuketter, blansjert eller dampet, delt i fire

3 reddiker, trimmet og delt i fire

2 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket

1 middels stor gulrot, revet

Salt og nykvernet svart pepper

Salatdressing etter eget valg (f.eks. blåmuggost, miso-sesam, valmuefrø eller thousand island)

1 stor tomat, delt i 8 båter

Ingredienser

2porsjoner

7 dl blandede, revne grønne salatblader (f.eks. romanine, rød eller grønn salat, Bibb- eller Boston-salat), vasket og tørket

1/2 rød paprika, uten frø, delt i to og tynne skiver

1/2 gul paprika, uten frø, delt i to og tynne skiver

8 sukkererter, blansjert eller dampet

8 asparges, blansjert eller dampet, hakket

5 brokkolibuketter, blansjert eller dampet, delt i fire

4 blomkålbuketter, blansjert eller dampet, delt i fire

3 reddiker, trimmet og delt i fire

2 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket

1 middels stor gulrot, revet

Salt og nykvernet svart pepper

Salatdressing etter eget valg (f.eks. blåmuggost, miso-sesam, valmuefrø eller thousand island)

1 stor tomat, delt i 8 båter

Slik gjør du:

Bland salatbladene, paprika, sukkererter, asparges, brokkoli, blomkål, reddik, vårløk og gulrot i en stor serveringsbolle.

Krydre med salt og pepper etter smak.

Vend forsiktig inn salatdressingen.

Krydre tomatbåtene med salt og pepper, og legg dem rundt den indre kanten av bollen.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Denne fargerike og næringsrike hagesalaten er en feiring av sommerens beste råvarer. Med et bredt utvalg av spreke grønnsaker, som paprika, sukkererter og asparges, er dette en inspirerende og oppkvikkende rett som garantert vil sette tonen for et minneverdig måltid. Enten du serverer den som et lett tilbehør eller som hovedrett, vil denne salaten overraske ganen med sin friskhet og kompleksitet.

Tips og Varianter

1Bruk en kombinasjon av ulike salatblader for å skape dybde og tekstur i salaten. Prøv gjerne romanine, rød eik og Bibb-salat.

2Blansjér grønnsakene raskt i lett saltet vann for å beholde sprøheten og den flotte fargen.

3La salaten hvile en stund etter at du har blandet den, slik at ingrediensene får tid til å smelte sammen.

Serveringsforslag

Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller en frisk, sitrusaktig spritz. Topp gjerne med noen sprøstekte kikerter eller nøtter for ekstra crunch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk hagesalat med blandede grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk hagesalat med blandede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk hagesalat med blandede grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Frisk hagesalat med blandede grønnsaker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk hagesalat med blandede grønnsaker vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Frisk hagesalat med blandede grønnsaker?▼

En porsjon av Frisk hagesalat med blandede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.