Blandet hagesalat for to
Oppskrift på en frisk og smakfull blandet hagesalat for to personer, perfekt for en lett lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fargerike og næringsrike hagesalaten er en feiring av sommerens beste råvarer. Med et bredt utvalg av spreke grønnsaker, som paprika, sukkererter og asparges, er dette en inspirerende og oppkvikkende forrett som garantert vil sette tonen for et minneverdig måltid. Enten du serverer den som et lett tilbehør eller som hovedrett, vil denne salaten overraske ganen med sin friskhet og kompleksitet.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl løst pakket blandede, revne grønne blader, som romaine, rød eller grønn salat, Bibb- eller Boston-gresskar, vasket og tørket
- 2. 1/2 rød paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 3. 1/2 gul paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 4. 8 sukkererter, blansjert eller dampet
- 5. 8 asparges, blansjert eller dampet, hakket
- 6. 5 broccolibuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 7. 4 blomkålbuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 8. 3 reddiker, trimmet og delt i fire
- 9. 2 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 10. 1 middels stor gulrot, revet
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. Salatdressing etter eget valg, for eksempel blåmuggost, miso-sesam, valmuefrø eller thousand island
- 13. 1 stor tomat, delt i 8 båter
Ingredienser
- 1. 7,1 dl løst pakket blandede, revne grønne blader, som romaine, rød eller grønn salat, Bibb- eller Boston-gresskar, vasket og tørket
- 2. 1/2 rød paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 3. 1/2 gul paprika, fjernet frø, delt i to og tynne skiver
- 4. 8 sukkererter, blansjert eller dampet
- 5. 8 asparges, blansjert eller dampet, hakket
- 6. 5 broccolibuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 7. 4 blomkålbuketter, blansjert eller dampet, delt i fire
- 8. 3 reddiker, trimmet og delt i fire
- 9. 2 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 10. 1 middels stor gulrot, revet
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. Salatdressing etter eget valg, for eksempel blåmuggost, miso-sesam, valmuefrø eller thousand island
- 13. 1 stor tomat, delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 1I en stor serveringsbolle blander du salatbladene, paprika, sukkererter, asparges, brokkoli, blomkål, reddik, vårløk og gulrot, og krydrer med salt og pepper etter smak. Lett over med salatdressing. Krydre tomatbåtene med salt og pepper, og legg dem rundt den indre kanten av bollen. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av ulike salatblader for å skape dybde og tekstur i salaten. Prøv gjerne romaine, rød eik og Bibb-salat.\nBlansjér grønnsakene raskt i lett saltet vann for å beholde sprøheten og den flotte fargen.\nLa salaten hvile en stund etter at du har blandet den, slik at ingrediensene får tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, krisp hvitvin eller en frisk, sitrusaktig citrus-spritz. Topp gjerne med noen sprø sprø sprøstekte kikerter eller nøtter for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet hagesalat for to?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet hagesalat for to. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet hagesalat for to?▼
Total tilberedningstid for Blandet hagesalat for to er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet hagesalat for to vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet hagesalat for to?▼
En porsjon av Blandet hagesalat for to inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
