Sprø cheddar-kjeks med krydder
Oppskrift på deilige sprø cheddar-kjeks med ulike krydder, perfekte som snacks eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Amanda Hemphill på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 340 g skarp cheddar, grovt revet
- 1 stort eggeplomme
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts tørket sennep
- 0.75 ts salt
- 1 ts knust svart pepper
- 1 ts karvefrø
- 1 ts nigellafrø
- Bakepapir
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 340 g skarp cheddar, grovt revet
- 1 stort eggeplomme
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts tørket sennep
- 0.75 ts salt
- 1 ts knust svart pepper
- 1 ts karvefrø
- 1 ts nigellafrø
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Bland smør, ost og eggeplomme i en foodprosessor til det er glatt.
- Tilsett mel, tørket sennep og salt, og pulsér til det akkurat er blandet.
- Overfør deigen til et ark med bakepapir og del den i 3 porsjoner (ikke rengjør foodprosessoren ennå).
- Returner én porsjon til foodprosessoren, tilsett pepper, og pulsér til det er godt blandet.
- Overfør den pepperkrydrede deigen til et annet ark med bakepapir. Form til en 18 cm lang logg (3.8 cm tykk), bruk papiret som hjelpemiddel, og rull deretter loggen inn i papiret og vri endene for å lukke.
- Lag 2 flere logger på separate ark med bakepapir på samme måte: bruk karvefrø til den andre loggen og nigellafrø til den tredje (i stedet for pepper). Rengjør foodprosessoren mellom hver batch.
- La loggene hvile i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 175°C. Kle et stort stekebrett med bakepapir.
- Ta én logg og skjær nok tynne skiver (ca. 3 mm tykke) til å fylle stekebrettet, og legg skivene med 2.5 cm mellomrom.
- Stek til kantene på kjeksene er gylne, 10–12 minutter.
- Overfør kjeksene med bakepapir til en rist og la dem avkjøle litt, ca. 15 minutter.
- Stek flere kjeks i porsjoner med resten av deigen.
- Server kjeksene varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse enkle, men smakfulle kjeksene er en fantastisk måte å nyte cheddar på. Kombinasjonen av den skarpe osten og de aromatiske krydderne gir en utrolig smaksopplevelse. Perfekt som en fristende forrett eller et delikat tilbehør til en kreativ middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor for å få den perfekte, jevne deigen.
- 2La deigloggene hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for best resultat – dette gir en sprøere konsistens.
- 3Prøv ulike oster eller krydder for å variere smakene, som for eksempel parmesan, spisskummen eller koriander.
Serveringsforslag
Servér de sprø kjeksene som en sofistikert forrett sammen med et glass hvitvin, eller som et raffinert tilbehør til supper, salater eller ostefat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø cheddar-kjeks med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø cheddar-kjeks med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø cheddar-kjeks med krydder?▼
Total tilberedningstid for Sprø cheddar-kjeks med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø cheddar-kjeks med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø cheddar-kjeks med krydder?▼
En porsjon av Sprø cheddar-kjeks med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
