Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk
Enkel og sunn oppskrift på en deilig blanding av vårlige grønnsaker som gulrøtter, neper, haricots verts og squash. Perfekt som tilbehør.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 340 g babygulrøtter, renset og skrelt
- 340 g babyneper, renset, eller 455 g neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 340 g haricots verts (smale grønne bønner), renset
- 340 g baby pattypan squash, renset
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket fersk gressløk, eller etter smak
Ingredienser
- 340 g babygulrøtter, renset og skrelt
- 340 g babyneper, renset, eller 455 g neper, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 340 g haricots verts (smale grønne bønner), renset
- 340 g baby pattypan squash, renset
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket fersk gressløk, eller etter smak
Slik gjør du:
- Sett en damper over kokende vann. Damp gulrøttene og nepene, tildekket, i 5 til 7 minutter, eller til de akkurat er møre. Overfør dem til en stor bolle.
- I den samme damperen, damp haricots verts, tildekket, i 3 til 4 minutter, eller til de akkurat er møre. Overfør dem til bollen med de andre grønnsakene.
- Damp squashen i damperen, tildekket, i 3 minutter, eller til den akkurat er mør. Overfør den til bollen.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over moderat varme.
- Tilsett alle de dampede grønnsakene, gressløken, og salt og pepper etter smak i stekepannen.
- Kok grønnsakene under omrøring til de er godt blandet og gjennomvarme.
Om denne retten
De saftige, nydelige vårgrønnsakene i denne retten tar oss rett inn i årstiden med sin friske, sprø tekstur og søte, intense smaker. Kombinasjonen av fargesprakende, miniatyrgulrøtter, neper og squash sørger for en virkelig smaksfull opplevelse som passer perfekt til både hverdagen og store anledninger.
Tips og Varianter
- 1Damping er nøkkelen for å beholde grønnsakenes sprøhet og farge.
- 2Bruk gressløken sparsomt, bare nok til å gi en lett, løkaktig smaksnote.
- 3La grønnsakene få litt tid i stekepannen til de får et lett karamellisert og luftig preg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass hvitvin, et sprøstekt brød eller en enkel fisk- eller kyllingrett for å komplettere den friske og delikate smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk?▼
En porsjon av Dampede vårgrønnsaker med smør og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
